Yoghurt is de sleutel tot perfecte gegrilde kip

(Afbeelding tegoed: Cookin Canuck)

kitchn’s Heerlijke links kolom markeert recepten waar we enthousiast over zijn van de bloggers waar we van houden. Volg elke weekdag terwijl we onze favorieten plaatsen.

Waar ben je maandag aan het grillen? Als je alleen hamburgers en hotdogs antwoordt, mag ik dan deze kip kebab aanbevelen? Nee, dit is niet de droge, neutrale kip die je ooit hebt gehad tijdens het koken – deze kip is vochtig en smaakvol, dankzij een speciaal ingrediënt.

Yoghurt! Volgens de auteur, “De yoghurt helpt om het vlees zacht te maken, terwijl het ook een pittige smaak toevoegt die een verscheidenheid aan kruiden met het grootste gemak aankan.” In dit geval zijn de bovengenoemde kruiden gerookte paprika en rozemarijn, maar voel je vrij om hier je favorieten te gebruiken. De kip wordt ook vergezeld door plakjes rode ui en paprika, maar je kunt weer gebruiken wat je het lekkerst vindt of bij de hand hebt – courgette zou ook een goede keuze zijn.

Het enige belangrijke om op te merken hier is dat als je houten spiesen gebruikt (in tegenstelling tot metaal), je ze ongeveer 30 minuten in water moet weken voordat je de ingrediënten erop kunt rijgen. Dit helpt voorkomen dat de spiesen in vlammen opgaan zodra ze op de grill komen!

Deze zouden heerlijk zijn op een schaal met wat tzatziki om te dippen. Je kunt nooit teveel yoghurt eten, heb ik gelijk??

Ontvang het recept: Gegrilde Paprika Yoghurt Kip Kabobs van Cookin Canuck