Video: hoe varkenskarbonades en kippenborsten in slechts 15 minuten te pekelen


Ga je niet terug voor het koken van varkenskoteletten uit angst om een ​​dure snee vlees in schoenleer te veranderen? Vrees niet meer! Pekel kleine stukjes vlees zoals varkenskarbonades en kipfilets gedurende slechts 15 minuten en ze zullen altijd vochtig en zacht blijven.

In deze video laat ik je zien hoe je een snelle pekel maakt die smaak toevoegt en, het allerbelangrijkste, elke keer weer perfecte mals koteletten en kipfilets garandeert.

Een pekel is slechts een eenvoudige mengeling van water en zout, maar je kunt wat extra smaak toevoegen aan je varkenskarbonades met aromaten zoals knoflook en rozemarijn. Je varkenskoteletten laten rusten in deze pekel gedurende 15 tot 30 minuten vóór het koken is een manier om sappige, zachte koteletten te garanderen.

Bezoek ons ​​YouTube-kanaal hier voor meer videotips, ideeën en inspiratie over koken en eten thuis.

Ga naar ons kanaal voor meer videotips, ideeën en inspiratie over koken en eten: youtube.com/thekitchnLees meer over Brining

Maak elke snit van vlees Smaak Verbazingwekkend met een Quick Brine

Krijg stap-voor-stap instructies voor het koken van varkenskoteletten

Koken met malse en sappige varkenskarbonades in de oven

Meer video’s van The Kitchn

  • Video: Hoe knoflook met een cocktailshaker schillen
  • Video: Een clementine uitrollen
  • Video: een verrassende tip voor het beste spek (met minder rotzooi)
  • Video: Een perfecte varkenskotelet bereiden
  • Video: Microgolven Popcorn maken in een gewone papieren zak
  • Video: hoe een ui te dobbelen
  • Video: De 3 beste manieren om knoflook te hakken

Video door Rebecca Blumhagen: Rebecca Blumhagen (@rblumes) is een acteur, schrijver en filmmaker die in NYC woont. Ze reist graag voor geweldige ideeën en belangrijke verhalen en vindt het een eer om The Kitchn en Apartment Therapy-persoonlijkheden tot leven te brengen via video!