Spiraalklopper van Rosle

Spiraal Whisk from Rosle

Spiraalklopper van Rosle
$ 26
Sur La Table

Ik ben een vliegenmepper! Er is er een voor elke taak, van kleine magere gardes voor het mixen van vinaigrettes, tot grote luchtballons voor het versluieren van eieren. Maar een van mijn favorieten is deze spiraalvormige garde (ook wel een sausgarde genoemd). De platte vorm helpt de onderkant van een custard of jus te schrapen, waardoor elke laatste bult wordt weggefilterd. Er zijn goedkopere modellen, maar deze Rosle-versie is degelijk en knap.