Short Stack-edities zijn Love Letters in kookboekvorm

Als je een van deze mini-kookboeken in de Short Stack vasthoudt, krijg je het gevoel dat je iets bijzonders hebt overhandigd – een geheimschrift dat je in de klas hebt gekregen, een mixtape die speciaal voor jou is gemaakt, een slank dagboek achterin een garageverkoopboek. Elke editie concentreert zich op slechts één ingrediënt, van zoete aardappelen tot karnemelk, welk ingrediënt het dierbaarst is tot het hart van de auteur. Vervolgens krijgen we in een tijdsbestek van 48 pagina’s alle redenen (en recepten) waarom we ook van dat ingrediënt zouden moeten houden.

Snelle feiten

Wie schreef het: Short Stack-edities (verschillende auteurs)

Uitgaven tot op heden: eieren door Ian Knauer, tomaten door Soa Davies, aardbeien door Susan Spungen, Karnemelk door Angie Mosier, Grutten door Virginia Willis, Zoete aardappelen door Scott Hocker, en Broccoli door Tyler Kord

Andere hoogtepunten: Ik hou van het hele concept van deze Short Stack-edities om verschillende redenen, niet in de laatste plaats omdat een heel kookboek soms overweldigend kan overkomen. Achtenveertig pagina’s voelt beheersbaar. Hapklare. Alsof ik misschien meer dan één recept maak voordat ik verder ga naar het volgende glanzende, glanzende kookboek!

Deze mini-kookboeken voelen ook meer ingehouden en ontspannen aan, waardoor ik, als kok, ook rustiger aanvoel. Je krijgt het gevoel dat dit de gerechten zijn die deze schrijvers van voedsel eigenlijk thuis maken als er geen redacteur is die over de schouder of het lezerspubliek kijkt om indruk te maken. Het is als een glimp achter het gordijn.

Deze Short Stack-edities worden het hele jaar door regelmatig uitgebracht, zoals een literair tijdschrift. Er zijn momenteel 7 volumes en de 8e (alles over honing, van de voormalige Kitchn-medewerker Rebekah Peppler!) Is binnenkort uit. Abonnementen voor 2014 zijn gesloten, maar u kunt nog steeds afzonderlijke problemen kopen als ze naar buiten komen, evenals achterafkijken. Problemen met de achterkant worden ook in bundels verkocht als u uw Short Stack-fix in één keer nodig hebt.

Zoek deze boeken: Short Stack-edities

Apartment Therapy Media stelt alles in werk om producten eerlijk en transparant te testen en te beoordelen. De meningen in dit overzicht zijn de persoonlijke meningen van de recensent en deze specifieke productrecensie is op geen enkele manier gesponsord of betaald door de fabrikant of een namens hen werkende agent. De fabrikant heeft ons het product echter wel gegeven voor test- en beoordelingsdoeleinden.