Reddit-gebruikers delen de beste stiekem eenvoudige recepten
(Afbeelding credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Dankzij een steeds veranderende line-up van kookshows, educatieve YouTube-filmpjes en ahem-websites zoals deze, zijn er heel wat hulpmiddelen voor beginnende koks en keukenvernieuwers. Als u een techniek uit een recept niet begrijpt of een ingrediënt niet kunt vinden (of zelfs uitspreken), bent u meestal slechts een Google-zoekopdracht of twee verwijderd van hoe u dit kunt doen, waar u het kunt kopen, of wat je als vervanging kunt gebruiken.
Aan de andere kant, omdat het tegen de wet lijkt om te eten of een maaltijd te bereiden zonder het op ten minste vier social-mediaplatforms te plaatsen, kan koken ook intimiderend AF lijken. Zoals, wat als je recept minder blijkt te zijn Nigella Lawson en meer Gelukt? Ten eerste is er een goede kans dat dit zal gebeuren en, als het dan goed smaakt, wat maakt het uit hoe het eruit ziet? (Dat resultaat is ZOVEEL BETER dan recepten die andersom blijken.)
Maar een recente thread op de subreddit r / AskReddit is een must-read voor diegenen onder ons die aspiraties hebben om betere thuiskoks te zijn, maar ze hebben nog niet helemaal de vaardigheden – of de tijd – nog niet. “Welk gerecht is zeer eenvoudig te bereiden, maar laat je eruitzien als een ongelooflijke chef-kok?” een gebruiker met de meeste Reddit-naam aller tijden. (Het is Bucket-o-Buttholes. Graag gedaan.) De vraag van meneer of mevrouw Buttholes trok meer dan 10.000 reacties aan, en dit zijn enkele van onze favorieten.
“Pasta Aglio e Olio. Pasta, knoflook, olijfolie, peterselie, citroensap, chili vlokken (als dat je tas is, maak ik zonder en het smaakt geweldig). Duurt ongeveer zo lang als het duurt om gedroogde pasta te koken – misschien 12 minuten – en het is heerlijk. U kunt tijd besparen door knoflook te hakken met de methode van Jacques Pépin. Serveer het met geroosterde kippendijen en een gekoelde-bijna-tot-bevroren droge witte wijn. “- Portarossa
“Wodka chili saus. Ik heb het uit een studentenreceptenboek gehaald en nu is het mijn go-to. Zo snel, vrij weinig ingrediënten, en mensen zijn altijd onder de indruk (op voorwaarde dat ze van chili houden).
“Gegarneerde knoflook en chili (naar smaak) in een ruime pan gesmolten boter een paar minuten, voeg tomatenpuree (of gesneden, ik geef niet om gehakt) en hele room tot de gewenste verhouding van tomaat / room is bereikt en de textuur is zacht Voeg een paar eetlepels wodka toe als het suddert en laat het een paar minuten pruttelen, breng op smaak, klaar. Serveer met verse pasta en uw vleeskeuze (vis niet aanbevolen)! ” – fjordling_
“Palmiers. Ze zien er prachtig uit als de hel, maar rollen letterlijk wat bladerdeeg uit, bedekken het geheel royaal met suiker, rollen dan de twee zijden in het midden en snijd ze in stukjes. Twaalf minuten in een hete oven en je hebt een hoop gekarameliseerde koekjes die er indrukwekkend uitzien en zo lekker smaken. “- Dramallamadingdongle
“Kwam hier om te zeggen dat eigenlijk alles met bladerdeeg past bij deze factuur. Ik heb dit geleerd van mijn zus, die deze gemaakt heeft ricotta- en gebeitst peper-gevuld bladerdeeg hors d’oeuvres om te brengen naar potlucks ‘gewoon om mensen te intimideren’ (haar woorden). In de winkel gekocht bladerdeeg is als een voorverpakt gevoel van eigenwaarde […] Ik geloof dat het ongeveer zoiets gaat als het volgende:
- Snij cirkels bladerdeeg uit met een drinkglas.
- Bak ze (per verpakkingsrichting) in een muffinvorm zodat ze hun vorm behouden.
- Laat ze een beetje afkoelen.
- Steek een gat in de bovenkant van elk met een vinger of een lepel.
- Steek een hele ingemaakte paprika in het gat.
- Gebruik een plastic zak met een afgesneden hoek om ricotta in het midden van de paprika te persen.
- Breng naar evenement.
- Intimideer iedereen. “- sn0qualmie
“Caprese salade. Plakjes tomaat + mozzarella-kaas + olijfolie, zout, peper, balsamico-azijn en basilicum. Ziet er uit en smaakt geweldig. “- zoomies1
“Ik weet niet waarom, maar iedereen verliest zijn verstand voor deze salade: het zijn gewoon brokken van watermeloen, feta, munt, rucola en balsamico vinaigrette met een klein beetje zout. Het is een enorme hit op feestjes geweest. Ik maak dit ook (soms met de rucola) soms op spiesjes. “- DontHateMasticate
Goed gedaan, Reddit. Nu kun je weer irritant worden.