Old-School Refrigerator: The California Cooler

Ik was betoverd om onlangs deze Californische specifieke keukenfunctie op Remodelista te ontdekken.

Riep de California Cooler, dit zeer specifieke soort kast was het antwoord van Californië op de basiskelder (en een old-school soort koelkast). Het was een populaire voorraadkast variatie in huizen en appartementen gebouwd in het begin van de 20e eeuw.

Lees verder voor meer informatie over hoe het werkt en waarom het misschien een goed idee is om het terug te brengen!

De California Cooler maakt gebruik van het gematigde klimaat van de West Coast door een pantry-unit aan te bieden met ventilatieopeningen die over het scherm kunnen worden gebruikt om koele buitenlucht binnen te laten. De openingen van de koeler bevinden zich op een buitenmuur van de keuken en hebben naar beneden gerichte lamellen aan de buitenkant om de lucht in te laten en tegelijkertijd de regen en scherm- of gaasdeksels aan de binnenkant buiten te houden om insecten buiten te houden. Af en toe bevindt de koeler zich niet aan de buitenmuur, maar wordt hij afgevoerd naar een kelder of een arishaft. De planken zijn ook zeefmateriaal, of hout met gaten erin geboord voor circulatie.

Toen de koelkast algemeen werd gebruikt, werden veel California Coolers afgedekt of omgezet in gewone rekken. Maar vandaag zijn ze weer populair en bieden ze een koele, goed geventileerde plek om fruit, groenten en andere voorraadartikelen op te slaan. Sommige mensen beweren dat groenten en fruit langer in de koeler blijven zitten, net als in een wortelkelder, wat in Californië vaak geen optie is. Het is niet waarschijnlijk dat California Coolers koelkasten volledig zal vervangen, maar ze bieden wel een schoon alternatief voor voedselopslag. En dat is geen slechte zaak!

Ga voor meer informatie en foto’s naar deze links. Zorg ervoor dat je de reacties leest waar er veel interessante California Cooler over is:
• Remodelista’s keukenrenovatie met een California Cooler
• Het artikel van Than Tran in Bay Area Bites
• The Petch House

Verwant: Een gemeenschappelijke keuken

(Afbeelding: “>”> Thy Tran van Bay Bites Bites)