Kun je echt je magnetron gebruiken om maïs te schillen?

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

Gisteren hadden we het over de snelle en eenvoudige methode om maïskolven in de magnetron te bereiden. Dus, nu je het kookgedeelte hebt laten zakken, laten we het hebben over de gevreesde taak om maïs te schillen. Dit is gemakkelijk een van mijn minst favoriete kooktaken aller tijden. Ik maak onvermijdelijk elke keer een puinhoop en maakt niet uit hoe hard ik het probeer, ik kan er nooit in slagen om al die klodders weg te krijgen.

Nou, ik heb onlangs een belachelijk gemakkelijke en bijna hands-off methode ontdekt om maïskolven met een magnetron te schillen. Ik besloot om deze tip op de proef te stellen en te kijken of het gebruik van de magnetron voor het maaien van maïs echt werkt.

De originele tip

Er zijn meer dan een paar video’s en artikelen op internet die over deze tip praten. Deze video van America’s Test Kitchen was de eerste die mijn aandacht trok.

Daarin suggereert een ATK-kok dat hij het stengeluiteinde van de maïs een paar centimeter van de bodem afsnijdt, waardoor het omhulsel intact blijft en vervolgens gedurende 2 tot 4 minuten in de magnetron wordt bewaard. Nadat je de maïs uit de magnetron hebt gehaald, hoef je alleen maar de bovenkant van de schil (het ongesneden uiteinde) vast te houden en te schudden. De stoom die ontstaat tijdens het koken zorgt ervoor dat de maïs en de kaf zich scheiden, dus niet alleen zou het korenaar er recht uit moeten glijden, maar het zou ook zijde vrij moeten zijn.

Bekijk de originele videotip: De eenvoudigste manier om maïs in de Amerikaanse keukens te stoppen

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

De testmethode

Zoals aanbevolen, begon ik door het stengeluiteinde van de maïs een paar rijen van de bodem af te snijden. Het doorsnijden van de kolf kan een beetje moeilijk zijn, dus zorg ervoor dat je een sterk en stevig mes gebruikt.

De originele tip suggereert om de maïs gedurende 2 tot 4 minuten in de magnetron te maaien. Vier minuten leken me een beetje te lang, omdat ik niet echt op zoek was om mijn maïs te koken. Ik legde het gehakte korenaar in de magnetron en kookte het gedurende 2 minuten op hoog vuur.

(Afbeelding tegoed: Kelli Foster)

De resultaten

Nadat de 2 minuten voorbij waren, haalde ik het korenaar uit de magnetron, hield ik het niet-afgesneden uiteinde vast met een theedoek en schudde het een beetje. Tada! Een vers gepeld korenaar, zonder zijde.

Terwijl de korrels zachter waren nadat ze in de magnetron waren geweest, was de maïs absoluut niet gaar.

Oordeel: Dit is een geestverruimende tip!

Laatste opmerkingen

Voorbij zijn de dagen van het maaien van maïs met de hand!

Nog een ding om op te noemen is dat de maïs erg heet is als hij uit de magnetron komt. Het is het beste om een ​​ovenwant of keukendoek te gebruiken tijdens het gebruik.

Heb je ooit maïs in de magnetron gedept??