Koken tijdens het reizen? Pak een Portable Spice Kit!

Naarmate ik ouder ben, ben ik gaan genieten van het huren van een huis of appartement wanneer ik reis. Het maakt mijn reis persoonlijker en comfortabeler dan in een hotel te verblijven, en vooral hou ik er echt van om de mogelijkheid te hebben om tenminste een deel van mijn maaltijden te koken.

Ik heb ook geleerd dat creativiteit essentieel is wanneer je kookt tijdens het reizen. Afgezien van basic kookgerei, bestek en gerechten, mijn verwachtingen voor de keuken in mijn vakantiewoning zijn behoorlijk laag. Ik weet beter dan dat ik een kruidenkabinet verwacht zoals dat ik thuis gewend ben. Ik verwacht niet dat de keuken wordt gevuld met een verscheidenheid aan bakoliën, een pepermolen of afwerkingszout. Oude balsamico azijn? Het zal er waarschijnlijk niet zijn.

Tegenwoordig neem ik het heft in eigen handen en pak een draagbare kruidenkit wanneer ik de weg op ga! Een paar kruiden en wat afwerkingszout kan een maaltijd enorm verbeteren, en het is gemakkelijk om een ​​paar kleine containers aan mijn koffer of handbagage toe te voegen.

Tips voor het bereiden van een draagbare kruidenkit

  • Label de containers: Zelfs als je maar een paar containers hebt, is dit altijd handig.
  • Plak met kleine plastic containers: Gebruik kleine plastic containers (het is het beste om weg te blijven van glas), zoals een dagelijkse pillendoos of contactlenskoffers.
  • Denk na over wat je van tevoren gaat koken: Ik suggereer niet dat je het menu voor je hele reis plant, maar bedenk eens wat van het voedsel dat je misschien kookt. Dit zal je helpen om de specerijen die je wilt pakken te verfijnen. Zul je vlees of vis koken? Ben je van plan om te grillen? Wil je bakken??
  • Spice-melanges maken: Wil je niet met veel individuele kruiden omgaan? Maak in plaats daarvan kruidenmengsels.
  • Droge wrijven voorbereiden: Als u van plan bent vlees te koken, waarom zou u dan niet een droge wrijf gebruiken?!

→ Gerelateerd: Koken tijdens het reizen: 5 kruiden naar pakket

Wat zou u verpakken in uw draagbare kruidenkit?