Hoe wijn te bevriezen

De Tips voor Left-over wijn van vorige week brachten wat discussie op gang over het invriezen om later te koken. Bevroor je wel eens wijn? Dit is hoe we het doen…

Het is echt heel gemakkelijk – we gieten eenvoudig overgebleven rode of witte wijn in een bakje met ijsblokjes en bevriezen het ‘s nachts. De alcohol voorkomt dat het helemaal bevriest, maar de kubussen zijn stevig genoeg om eruit te springen en over te brengen naar een andere container.

Als u grotere of meer exacte porties prefereert, kunt u een muffinvorm in plaats van een ijsblokjeshouder gebruiken of meten en de wijn rechtstreeks in een plastic diepvrieszak gieten.

Verwant: Tips voor overgebleven wijn

(Afbeelding: Perfect Cube Ice Cube Trays at Sur La Table)