Hoe kies je goede goedkope wijn van de grote merken: Cabernet Sauvignon

We zijn er allemaal geweest. Het is 18.30 uur en je krijgt een telefoontje van een vriend die je uitnodigt voor een informeel diner. Je enige optie is de supermarkt of de plaatselijke supermarkt. De planken zijn bekleed met de bekende grote merken. Hoe bepaal je welke Cabernet Sauvignon het beste bij je past?

Onderzoek toont aan dat verpakking en etiketontwerp een belangrijke invloed hebben op wat wijnen klanten kopen. Maar als u ook geïnteresseerd bent in de smaak, bepaalt u zelf welke beter is?

Volgens de scans van A.C Nielsen zijn de populairste wijnmerken die worden verkocht via supermarkten in de Verenigde Staten Yellow Tail, Sutter Home, Franzia, Woodbridge, Beringer California Collection, Livingston Cellars, Twin Valley, Kendall-Jackson Vintner’s Reserve, Carlo Rossi en Almaden.

Gewapend met deze informatie hebben we besloten om een ​​selectie van deze goed verdeelde merken te bekijken. We hebben ook een aantal extra merken opgenomen waarvan we vonden dat het nodig was om deze te laten opnemen. En om goede vergelijkingen te kunnen maken, bleven we bij Cabernet Sauvignon.

Alles bij elkaar smaakten we vijftien wijnen. Ons doel bij het proeven was om wijnen te vinden die u zouden verleiden een tweede glas te schenken. We waren op zoek naar wijnen met een goede concentratie van schoon fruit, verfrissend om te drinken, zacht in de mond en evenwichtig in termen van de tannines, zuurgraad, fruitintensiteit en alcohol.

De meest interessante bevinding uit de proeverij was dat de algehele Chileense wijnen de beste kwaliteit leken te bieden: prijsverhouding. Dat is begrijpelijk, aangezien het internationale wijnsucces van Chili voortkwam uit het produceren van betaalbare wijnen van goede kwaliteit. De Australische Jacob’s Creek blijkt wederom een ​​consistente veilige gok te zijn. Klopt niet, maar betrouwbaar en gebalanceerd.

We hadden een paar Californische en Australische teleurstellingen waar de wijnen waren, ofwel dun, weedy en overdreven warm of, veel te zoet, geglaceerd en stroperig.

We hopen dat de onderstaande suggesties van pas zullen komen als je de volgende keer een wijn moet gaan halen die haast heeft.

Beste Big Brand-wijnweddenschappen: Cabernet-Sauvignon

• 2006 Santa Rita 120, Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chili ($ 7) – Intens cassis, zwarte kersen, kruidnagel en vanille aroma’s. Boordevol sappig rijp fruit en kruidige lagen en aardse tonen met een vleugje eucalyptus in de mond. (17/20)

• 2006 Montes Classic Cabernet Sauvignon 2006, Colchagua Valley ($ 8) – vol met sappig zwart fruit met lagen geroosterde karamel, kruiden en hints van eucalyptus. (17/20)

• 2006 Errazuriz Estate Cabernet Saivignon, Aconchagua Valley, Chili ($ 10)
Vol met rijp rood en zwart fruit en aardse aroma’s. Lagen pruimen, aardbeien en braambessen en geroosterd kruid op de afdronk. (16,5 / 20)

• 2005 Jacob’s Creek Cabernet Sauvignon ($ 7) – gestoofde pruimen en cassisaroma’s met hints van rabarber en kruidige tonen. Moderne fruitvoorwaartse stijl met ingetogen eik en een fruitgestuurde stijl met geconcentreerd zwart fruit en kruiden in de mond (16/20)

• 2005 Hess Select Cabernet Sauvignon ($ 11) – Intens fruit naar voren met verleidelijke aroma’s van rijp ‘jammy’ fruit met een laagje chocolade. Cassis smaken domineren het gehemelte met hints van cacao. (16/20)

• 2006 Foxglove Cabernet Sauvignon, Paso Robles ($ 13). Een grote wijn. Helder cassisfruit met veel toasty vanille en specerijen. (15,5 / 20)

• 2006 Roken Loon Cabernet Sauvignon ($ 10) – Rijpe pruimen en zwart fruit met veel toasty vanille en rokerige mokka-tonen. Volle kracht met hints van kruiden en kruiden in de mond. (15,5 / 20)

• 2005 Ravenswood Vintners Blend, Cabernet Sauvignon, Californië ($ 10) – Donker en broeierig met sterke aardse tonen. Veel zwarte kersen en pruimen met subtiele eiken tonen. (15/20)

• 2005 Columbia Crest, Grand Estates, Cabernet Sauvignon, Columbia Valley, Washington ($ 10) – Gebakken pruimen en bramen met laagjes specerijen en koffie en hints van kokos en vanille. (14,5 / 20)

Heb een goede week!
– Maria

• Welke voedingsmiddelen kun je het vliegtuig voortzetten??
• Taarten zijn zo verkeerd gegaan (en rechts)
• Kitchen Organization Tour: een bezoek met Bento-expert Biggie of Lunch in a Box
• Recept: Strawberry-Yoghurt ijslollys
• Gloednieuwe kastlijn van IKEA
• How To: Iced Coffee maken
• NY Times Perfect Chocolate Chip Cookie: wijzigingen en vervangingen van de Kitchn
• Bar Item: Metal Bendy Straws
• Zomercocktails! De volledige verzameling