Hoe een betere hamburger te bouwen

We zijn altijd echte bestormers geweest voor de manier waarop we onze hamburgers bouwen. We veranderen de ingrediënten vaak in de patty, maar vandaag hebben we het over de fysieke volgorde waarin de ingrediënten gelaagd zijn. Door je hamburger op een bepaalde manier te stapelen, kun je eigenlijk de rogue condiments en ontsnappende groenten temmen (we kijken naar je tomaat) en de smaak van je burger verbeteren!

Ons is 100 keer verteld (en nog meer) dat dit allemaal onzin is, gooi wat vlees en groenten op een broodje en duik erin! Maar voor ons zijn er bepaalde smaken op een burger die, wanneer ze in combinatie met elkaar hun smaken verbeteren, plus er zijn enkele dingen die gewoon rommelig worden wanneer ze naast elkaar worden geplaatst.

Om te beginnen zouden we willen zeggen dat we diep van binnen burgerburger zijn. We houden van een geroosterd broodje, perfect gekookt vers vlees van de boerderij en als we wat spek of jalapeno op smaak brengen met een beetje mayo. Maar we weten dat velen van jullie een burger verkiezen met een beetje meer kleur en ontwerp en structuur.

Dit is hoe we het aanpakken:

We beginnen met het onderste broodje (uiteraard!) Waarvan we het liefst iets roosteren. Het zal helpen je kruiden in het brood te houden en niet op je shirts. Dit zou de reden zijn dat specerijen hierna komen, maar alleen je ketchup en mosterd. Mayo heeft een meer delicate textuur en kan hieronder verloren raken, plus het kan helpen om je groenten bovenin te verankeren!

De volgende is augurken. Ze gaan onder het vlees zodat hun sterke knapperige smaak je tomaat niet overmeestert die later wordt toegevoegd. Voeg je vlees en je kaas (die hopelijk is gesmolten) en vervolgens je tomaat toe. Als je kaas voldoende melig is, moet je de tomaat stilhouden. Voeg je sla toe (het doet dienst als een deken en houdt de tomaat op zijn plaats) en dan je ui en mayo. We geven de voorkeur aan rode ui voor zowel smaak als kleur. Maak het af met je geroosterde top broodje en je bent helemaal klaar.

Als we spek gebruiken, plaatsen we het op het vlees, maar onder de kaas. Het houdt het op zijn plaats en laat de smaak van de twee vleesmengsels vermengen. Bovendien is het leuk om de kaas op dingen te laten vasthouden, zodat je niet één hap neemt en eindigt met een hele reep spek die uit de assemblage wordt getrokken.

Het lijkt veel informatie, maar zodra je begint met monteren, gaat het in een handomdraai samen! Vind je je burger gelaagd op een andere manier? Laat ons weten hoe en waarom in de reacties hieronder!

Verwant: Recept: Ouderwetse sappige hamburgers

(Afbeelding: Alaina B. gelicentieerd voor gebruik onder Creative Commons en Sarahrae)