Heb je geheime recepten?

Nadat ik over haar kaneel snel brood gutste, overhandigde de moeder van een vriend me het recept – slechts een pagina gekopieerd van een krant – en vertelde me: “Ik geef je het geheime recept, gebruik de helft van de hoeveelheid kaneel.” Dit deed me beseffen dat ik geen geheime recepten heb, niets dat ik actief achterhoud om een ​​gerechtmijn alleen te houden. Is het de schuld van het internet? Een generatie kloof?

In de tijd van voedselblogs, voelt het soms als de helft van de tijd dat mensen koken om foto’s te maken van hun voltooide gerechten en de recepten online te delen. Koks in het verleden, daarentegen, hielden vaak belangrijke ingrediënten of hele recepten voor hun populairste gerechten tegen. Mijn stiefmoeder, die uit Thailand komt, heeft tientallen geheime familierecepten die ze heeft beloofd me ooit te leren, zodat ze niet verloren zullen gaan. In de tussentijd weigert ze ze op te schrijven voor iedereen die erom vraagt.

Ik kan me niet voorstellen dat ik zei: “Sorry, het is een geheim” voor iemand die van een gerecht hield dat ik had gemaakt en die het recept wilde. “Oh, ik stuur je de link” is de meer waarschijnlijke reactie. Voel je hetzelfde? Of zijn er speciale recepten die je met niemand wilt delen??

Verwant: Wat recepten het meest hebben genoten van uw familie en vrienden?

(Afbeelding: Flickr-lid JacobEnos gelicentieerd onder Creative Commons)