seevine.com
  • Home
  • /
  • Cultuur

Goed product? Spaanse saffraan van handelaar Joe’s

We hebben deze kleine potjes Spaanse saffraan gezien in Trader Joe’s de andere week, en we zijn benieuwd hoe deze saffraan in de keuken staat. Heeft iemand het geprobeerd??

Normaal gesproken iets van een luxe artikel, deze potten waren slechts $ 5,99 voor één gram (ongeveer een derde van een ounce). Deze prijs lijkt een beetje te mooi om eerlijk te zijn, en heeft ons doen twijfelen aan de kwaliteit.

Voor degenen die het misschien niet weten, saffraan zijn de stigma’s van een bepaald soort krokusbloem. Er zijn ongeveer 70.000 krokussenbloemen nodig om slechts één pond gedroogde saffraan te produceren, die allemaal met de hand moeten worden geoogst vanwege de delicatesse van de bloem.

De beste saffraan wordt seizoensmatig geoogst en zorgvuldig gedroogd in de zon of bij een laag vuur. Zoals elke specerij is saffraan het beste als het vers is en verliest zijn potentie in de loop van de tijd. Minder kostbaar saffraanpoeder wordt vaak gemaakt van ondermaatse saffraan of oude saffraan. We vermoeden dat deze saffraan van Trader Joe’s ergens tussenin zit – oude saffraan die voorbij zijn hoogtepunt is maar nog steeds een beetje schop heeft.

Slechts een paar draden saffraan geven voedsel een intense gele kleur, het meest opvallend in gerechten zoals Franse bouillabaisse, Italiaanse risotto milanese en Indiase biryanis. De smaak is erg subtiel, terwijl het aroma vrij sterk aanwezig is. Zowel smaak als aroma zijn naar onze mening licht florerend, maar eerder als vers gesneden hooi dan echte bloem.

Als iemand een manier zou kunnen vinden om fatsoenlijke saffraan tegen een redelijke prijs te verkopen, zou dat Trader Joe’s zijn. Waarschijnlijk hadden we zojuist een pot moeten pakken om te proberen, maar we zijn zuinige wezens en hadden al een aantal (duur ingekochte) saffraan thuis.

Heeft iemand van u dit product geprobeerd? Wat is jouw oordeel??

Verwant: Heb je ooit een thuisgekookte maaltijd geprijsd??

(Afbeelding: Emma Christensen voor de Kitchn)

Posted on 26.10.2018 by . This entry was posted in Cultuur. Bookmark the permalink.
Galactagogue elintarvikkeet, jotka ovat auttaneet minua imetys paremmin
Recept: Brown Butter Parmesan Pasta
    • Goede vraag: Hoe truffelolie te gebruiken
    • Lente grillen recept: Gegrilde asperges met spekvinaigrette
    • Miksi jätämme Evästeet joulupukille
    • Kan jeg lave bacon og morgenmadspølse i ovnen?
    • Kakšna je razlika med Meyer limoni in rednimi limoni?
    • Vaš 5-stopenjski načrt za okraševanje majhnega apartmaja za koktajl
    • 5 måder at bruge granatæble melasse
    • Evo najzdravijih načina kuhanja gljiva, prema znanosti
    • Momen Aha yang Membantu Saya Menendang Kebiasaan Handuk Kertas Saya ke Curb
    • Tämä yhden potin parmesan kana & riisi kutsuu nimesi
    • Idéer til brug for meget bacon?
    • 5 misstag att undvika när du gör Quiche
    • Pantry-organisatie: zet je granen in potten
    • Costco lägger till hälsosamma föremål till maträttens menyer och blir av med polska hundar
    • Resep Koktail: The Pomegranate Storm
    • Hvad er forskellen mellem oregano og marjoram?
    • Ostokset ainesosien Chicagon Albany Park: Andy n Fruit Ranch ja Al-Khyam leipomo
    • Da, možete staviti sirovo luk u salatu. Ali učinite ovo prvo!
    • Recepti z dneh Gone By: Ones I še vedno ljubezen (in nekateri jaz ne)
    • Gadget Berguna? Herb Saver
    • Resepti: Slow Liesi Honey Teriyaki Chicken
    • Vad är skillnaden mellan babyback ribs och spareribs?
    • Tämä mauton sianliha Pozole on hitaasti keittimen menestys
    • Corian plus šest alternativa
    • Novi OLOFSTORP skladiščni otok IKEA: s podaljšanim vrhom!
    • 5 Tips untuk Membuat Batch Kecil Saus Tomat
    • Ei vain olutta varten: ruoanlaittoa humalan kanssa
    • Hoe maak je een Pull-Apart Rugelach Ring
    • Coola verktyg: Pocket Pie Moulds från Williams-Sonoma
    • Hvordan man laver ketchup i den langsomme komfur
    • Hurtig Tip: Hvordan laver og Brug en Slurry til Thicken Soup
    • Apa yang Saya Lakukan Dengan 2 Tas Limau?
    • On vain yksi tapa ihon tomaatti
    • Ulasan: Cuisinart ICE-50BC Supreme Ice Cream Maker
    • Dewan Potong Keren yang Gila (dan Murah): Bertanyalah kepada Pengrajin Lokal!
    • 15 Pretty Dish-Soap Dispensers för att ljusa ditt kök
    • Resepti: Mini-perunan pannukakut vihreällä valkosipulilla ja ruohosipuli
    • Hur man gör Kugelhopf frukostrullar
    • Gör detta! Färsk persiksmjölk
    • Recept: Strawberries & Cream French Toast Casserole
    • Tämä uusi Candy IKEA on vieläkin parempi kuin Ruotsin kala
    • Graham Crackers so najbolj frustrirajoči del S’more – jih naredite namesto tega
    • Peter Reinhart’s beste pizzadeeg ooit
    • Resep: Banana Split Smoothie
    • Candy-Making Basics: Käytätkö puuta tai metallia lusikoita?
    • Nasvet: Shranite konzervirane kozarce brez obročev
    • Hvad er den bedste måde at måle et halvt æg på?
    • Smaak Maïskolf met Tajin Spice Blend
    • Must-Try List: Roasted Mushrooms van Pioneer Woman
    • Pivo pivo kod kuće: sjeme prve i prve fermentacije piva
    • Waarom is mijn zuurdesembrood zo dicht?
    • Slump ja solki: maalaismainen jälkiruoka tekevät paluun
    • 7 načina za uštedu vremena tijekom trgovačke vožnje, prema stručnjacima za upravljanje vremenom
    • Recept: Italiensk Escarole Soup
    • Tahukah Anda Banyak Minyak Zaitun Italia Bukankah Sebenarnya Dari Italia?
    • 6 Mengorganisir Tips untuk Mencuri dari Dapur Restoran
    • Nilai Spanyol: Anggur Merah yang Lezat dari Toro
    • Koji su neki jednostavni recepti za nogometne nedjelje?
    • Wat is het verschil tussen bloem voor alle doeleinden en broodmeel?
    • 20 aplikacija koje će vam pomoći s bilo kojom bocom vina
    • Snelle tip: Eiwit kloppen
    • 12 hälsosamma mellanmål för nya mammor
    • Maailman kalliimpi Cracker maksaa 23 000 dollaria
    • Recept: Slow Cooker Brisket och Lök
    • Recept: 4-Ingredient Funfetti Fudge
    • Ät din julgran! Ätbara pinnnålar
    • Hur man äter en rädisa: Tips, idéer och recept
    • Lisää veitsen teroitusvihjeitä Bob Kramerista: Kuinka leikata ja kiveä
    • Tips voor het bevriezen van Holiday (of elke dag) Cookies
    • Kotitekoinen Kombucha Viikko 5: Fruit Fly Dilemma

    1. Goed product: Wild Rice van handelaar Joe
    2. Zijn er vervangingsmiddelen voor saffraan?
    3. Mijn nieuwe favoriete handelaar Joe’s product maakt het ontbijt gemakkelijker
    4. Goed product: Frozen Artichoke Hearts van Trader Joe’s
    5. Product: Pinjur-saus van handelaar Joe’s
    6. Wat kan ik doen dat saffraan gebruikt?
Powered by