Extra Crispy’s Bacon-criticus heeft het beste spek in Amerika gekozen

(Afbeelding credit: Joe Gough / Shutterstock)

Zoals de meeste dingen in het leven, is niet alle bacon gelijk gemaakt. Sommige bieden betere smaken en anderen zijn gemakkelijker om mee te koken. De spekcriticus van Extra Crispy, Scott Gold, nam er een voor het team en proefde een overvloed aan bacon om de beste bacon in Amerika te beslissen.

Geen lijst met ‘beste spekjes’ is compleet zonder dat de naam het ergste laat vallen. Gold’s ontvanger voor de slechtste bacon-titel is Aberdeen Farms Irregularly Sliced ​​Value Bacon, dat hij beschrijft als “vezelig, kleverig bij aanraking en dun dun.”

De beste bacon gaat echter naar Vande Rose Farms Applewood-Smoked Artisan Dry-Cured Bacon.

“Je kunt onmiddellijk al deze aandacht voor detail voelen bij het nemen van een hap van dit spul”, schrijft Gold. “Of je het in een koekenpan bak of in de oven bak, één smaak zal je ogen reflexmatig doen sluiten als je een diepe zucht van verbazing en waardering neemt en denkt:” Nu is dit spek. ” De rook van Applewood rijdt lekker op de achtergrond terwijl de kuur en het varkensvlees het overnemen. ”

Afgezien van de nummer één plaatste Gold Broadbent’s Maplewood Smoked Bacon, Bill E’s Small Batch Bacon en Benton’s Hickory Smoked Country Bacon in de top vier.

Eervolle vermeldingen voor andere variaties en specifieke soorten spek omvatten het volgende:

  • Beste spek voor knapperige spek-liefhebbers: Niman Ranch Uncured, Applewood-Smoked Bacon
  • Beste All-Purpose, No-Frills Supermarktbacon: Smithfield Dikgesneden Bacon
  • Beste spek voor rookliefhebbers: North Country Smokehouse Maple Cured, Center-Cut Bacon
  • Best Dinner Bacon: Burger’s Smokehouse Cajun Bacon Steaks
  • Best Fruity Bacon: Tender Belly Cherrywood-Smoked, Dry Cured Bacon
  • Beste Kurobuta Bacon: Snake River Farms
  • Beste “Wild” Bacon: Buffalo Gal Wild Boar Bacon
  • Best Non-Belly Bacon: Uncured Loin Bacon van Mangalitsa door Møsefund

Nu je het overzicht van de beste spekjes in het land hebt, kun je deze schat aan kennis gebruiken voor goed, niet voor kwaad.