Echt oude kookboeken

Beweeg over, Nigella. Genoeg met de 30-minuten durende maaltijden en de semi-zelfgemaakte rage. Sommigen van ons houden van een beetje nostalgie, oké? Sommigen van ons doen het graag op de lange, harde manier.

Als werkelijk oude kookboeken zijn uw ding, hebben we de bron voor u. Cookbooks From the Open Door is een online winkel die zowat elk historisch kookboek bevat dat een verzamelaar zou willen hebben.

Ze hebben alles van Marcus Apicius ‘First Century Koken en dineren in het keizerlijke Rome op een facsimile van de originele (1931) editie van De vreugde van koken. Hier zijn enkele andere titels om naar uit te kijken:

  • Eerste Amerikaanse kookboek (1796)
  • Kunst van het koken Made Plain and Easy (1805)
  • Amerikaanse sobere huisvrouw (1833)
  • Miss Leslie’s Directions for Cookery (1851)
  • Wat mevrouw Fisher weet over het oude Zuid-koken (1881)

We kunnen in het tijdperk van het internet leven, maar je kunt er zeker van zijn dat Epicurious geen recepten voor koloniale favorieten zoals vurenbier en Indiase slapjacks zal hebben.