Dit is de meest populaire Chocolate Chip Cookie Recept op Pinterest

Toen je als kind thuiskwam, meteen nadat je je rugzak aan de deur had laten vallen, wat was het eerste dat je op het aanrecht hoopte te zien? Als je op mij lijkt, waren het versgebakken koekjes.

Nu, als je zoiets als ik bent, dacht je ook dat “vanuit het niets” betekende dat je het koekjesdeeg in de kleine buis in het gekoelde gedeelte van de supermarkt had. Want dat is wat mijn moeder me vertelde en dat is wat ik legitiem dacht dat het betekende tot ik naar de universiteit ging en mijn in het land gezegende roomie me hielp om de fijne punten van het bakken te achterhalen.

Maar echt, er is iets therapeutisch aan het bakken van cookies vanaf nul. Het zeven, het meten, het roeren, de manier waarop het huis ruikt als de geuren van vanille en chocolade zweven door de keuken en door de gangen. En die eerste smaak van warm, melig, kleverig koekje. Er gaat niets boven het.

Dat is zeker de manier waarop Pinterest-gebruikers denken over de populairste chocolate-chip-cookie van het platform. Het is tenslotte meer dan 138.000 keer gepind.

Het geheime chocoladechip-koekjesrecept van Jacques Torres werd herdrukt en gefotografeerd op het blog Tender Crumb en de jongen raakte de juiste noten.

Belangrijke opmerkingen bij het recept zijn handhakkende chocoladebrokken, het deeg minstens 24 uur en maximaal drie dagen koelen, en de bepaling om zowel gebak als broodmeel te gebruiken voor een optimale textuur. Dit is niet het snelste recept in het blok, maar het is misschien wel het beste. Chocoladebrokjes, vanille, boter – als er iets is dat je niet laat kwijlen, lees dan die ingrediëntenlijst nog een keer.