De beste rode wijn om te drinken tijdens het eten op de bank

Een jaar geleden heb ik eindelijk de stijve IKEA-futon in mijn woonkamer vervangen door mijn droombank van West Elm – een die ik jarenlang had bespaard en gepland. De bank in het midden van de eeuw werd al snel mijn meest geliefde meubelstuk, maar vanaf het begin was ik bang dat het lichtgrijze weefsel ongelukken zou aantrekken.

Mijn grootste angst was dat iemand een grote pikante gehaktbal zou laten vallen of een gigantisch glas wijn erop zou laten morsen. Dus toen ik mensen over had, stelde ik een regel dat het drinken van rode wijn op de nieuwe bank niet was toegestaan. Ik schonk ze graag elk glas witte wijn in – en zoveel als ze wilden – maar nam de kans niet op rood. Ik was te bezorgd dat een vriend onhandig een glas zou morsen, zoals soms gebeurt, en mijn nieuwe bank zou worden geruïneerd.

Toen, op een avond terwijl ik alleen aan het eten was op de bank, werd ik de eerste die mijn hele glas rode wijn over een van de zitkussens morste. Ik snelde naar de keuken en pakte een theedoek en een flesje frisdrank uit de koelkast. Ik smeerde de vlek weg, deppen en deppen tot het tot mijn verbazing grotendeels was vervaagd.

Ik had het geluk dat ik een glas Chinon had gedronken, een rode wijn die licht van kleur is en weinig tannines bevat (de samentrekkende stoffen die in de schil van druiven zitten). Tannines geven rode wijnen veel van hun smaak en kleur. In het algemeen geldt dat hoe donkerder een wijn is, hoe meer tannine deze heeft, en hoe sterker het vermogen om een ​​blijvende vlek achter te laten. Als ik een groot, stoer rood had gedronken met aangrijpende tannines zoals een donkere robijnrode Cabernet Sauvignon of een purply Malbec, geloof ik niet dat mijn bank het volledige herstel zou hebben gedaan dat het deed.

De beste rode wijn om te drinken tijdens het eten op de bank

Vanaf die dag heb ik een deal met mezelf gemaakt: als je rode wijn op de bank gaat drinken, zorg dan dat het een lichtrood is. Hier zijn een paar van mijn go-to-opties. Niet alleen zullen ze minder snel vlekken vertonen in het geval van een lekkage, maar ze zijn ook ronduit te sabbelen terwijl je shows op Netflix blaast. Geloof me.

1. Cabernet Franc

Maak kennis met de “andere” cabernet: Cabernet Franc. Deze wijnen lijken niet op de overdreven rijpe California Cabernet Sauvignons die je kent. Ze zijn hartig en toch vers, sappig en kruidachtig. Kijk voor degenen uit het koelere klimaat van Frankrijk’s Loire-vallei, zoals Bourgueil of Chinon, bekend om hun aroma’s van grafiet, groene peper, aardbei en framboos. Als mijn lichtgekleurde bank een morsing in de cabine kan overleven, kan die van jou ook.

2. Schiava

Een van mijn persoonlijke favorieten is Schiava, uit Alto Adige in Noord-Italië. Voor mij is Schiava de rode wijn voor rosé-liefhebbers; het heeft een soort helder, bijna roze rood met aroma’s van zoete kersen en frambozen. En het is perfect om naast een bord met vlees en kaas te drinken.

3. Grignolino

Deze obscure Italiaanse druif maakt een aantal van de meest licht-rode stijlen die ik heb gehad. Houd een glas tegen het licht en je zult er zeker door kunnen kijken. Grignolino groeit in de Italiaanse regio Piemonte, de thuisbasis van bekendere druiven zoals Barbera, Dolcetto en Nebbiolo, en staat bekend om zijn delicate aardbeien en specerijen, en de heldere zuurgraad waardoor het vooral voedselvriendelijk is.

4. Pinot Noir

De kans is groot dat je al weet over Pinot Noir, vooral als je de film hebt gezien zijdelings, waardoor de druif populairder werd dan Merlot. Het is een geliefde druif onder wijn-geeks, en maakt wijnen vol met rood fruit en zachte tannines. Pinot Noir wordt over de hele wereld geteeld, maar die uit Oregon zijn vooral licht van kracht, aards, geurig en sappig.

5. Listán Negro

Deze druif is wijd geplant op de Canarische eilanden en maakt lichtrode wijnen vol met zachte tannines, kruiden en rode bessen. Ze zijn sappig en bevredigend, en hoewel een fles Listán Negro misschien het moeilijkst te vinden is op deze lijst, is het de moeite waard om uit te zoeken.