CDC, FDA Proberen bron van E. coli-uitbraak te vinden die is verbonden met Romaine Lettuce

In een recent interview met Business Insider, vertelde advocaat over voedselvergiftiging en voedselvergiftiging Bill Marler over de vijf voedingsmiddelen die hij nooit in een restaurant zal bestellen. Hoewel je misschien had verwacht dat je zeldzame cheeseburgers en die kiemparades als buffetten op zijn lijst zou zien, lijkt het eerste item misschien verrassend – althans het leek misschien een paar weken geleden verrassend..

“Ik at sushi voordat ik een salade at,” vertelde Marler aan de site. “Ik zou het niet eten op een 7-11, maar ik heb sushi gegeten in een goed sushi-restaurant.” De reden voor zijn bezorgdheid? E. Coli, dezelfde nare bacterie die tot nu toe bijna 100 mensen ziek heeft gemaakt in 22 staten tijdens een romaine sla-gerelateerde uitbraak die begin april begon.

De oorsprong van de E.Coli-uitbraak

De Centers for Disease Control and Prevention (CDC) en de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) hebben beide de uitbraak gevolgd en hebben geprobeerd te achterhalen waar het vandaan kwam, en op welk moment in de supply chain de romaine mogelijk geïnfecteerd was met de bacteriën. Beide organisaties lijken het erover eens te zijn dat de getroffen greens afkomstig zijn van boerderijen in en rond Yuma, Arizona.

De CDC heeft gesuggereerd dat we waarschijnlijk alle romaine sla – inclusief harten van romaine, gehakte Romaine, baby Romaine, biologische romaine en salades en salade mixen met romaine sla – van onze boodschappenlijstjes moeten laten staan ​​tenzij we kunnen “bevestigen dat het niet van de Yuma, Arizona, groeiende regio. ” Het bureau waarschuwt ook voor het bestellen van Romaine in restaurants (en het heeft restaurants en winkeliers verder geïnstrueerd om te informeren waar hun sla vandaan komt en uiteraard niet om het te serveren of te verkopen als het van Yuma is).

Meer vrouwen worden ziek tegenover mannen

Van de 98 mensen (en meer) die medische behandeling hebben aangevraagd of die in het ziekenhuis zijn opgenomen met betrekking tot het eten van deze jammer genoeg vervelende sla, was de meerderheid – een volle 65% – vrouwen. Waarom? Niemand is er nog helemaal zeker van.

“Het korte antwoord is dat we niet echt weten waarom we deze verhouding meer voornamelijk vrouwen zien, we kennen het mechanisme niet precies,” Dr. Daniel Eiras, een assistent-professor infectieziekten en immunologie aan de New York University Langone Health , vertelde ABC News. “Ik denk niet dat we kunnen zeggen dat vrouwen zoveel gezonder eten dan mannen in het hele land,” voegde hij eraan toe.

Sommige van Eiras ‘theorieën zijn dat vrouwen vaker dan mannen naar behandeling gaan, dat vrouwen meer symptomen van E. coli-infectie ontwikkelen dan mannen, of dat vrouwen meer medicatie nemen dan mannen, wat het’ microbioom van het darmkanaal ‘zou kunnen beïnvloeden. (E. coli-infecties beïnvloeden de darm, waardoor tal van problemen met de spijsvertering ontstaan, waaronder braken, bloedige diarree en hevige maagkrampen).

Tot de bron van deze uitbraak is gevonden, is het waarschijnlijk het beste als we allemaal onze saddesa salades overslaan.