“Barefoot Contessa: Cook Like a Pro” Is een zachtaardig Culinair Bootcamp voor thuiskoks

Stel je voor dat je Ina Garten in je eigen keuken kunt trekken en haar kunt laten zien hoe je moet koken. Niet alleen recepten, maar ook de miniatuuracties en -vaardigheden die spiergeheugen zijn voor een culinaire pro. Met haar zwiepende lob en handelsmerk-denim-button-down, zouden jullie twee kunnen zijn van elleboog tot elleboog, plotseling keukenvrienden terwijl ze je het exacte moment liet zien waarop gist tot leven komt of prosciutto op een tartine schuift.

Dit kan je leven zijn. Nee serieus.

Eens per week, blokkeer de wereld, schakel in Barefoot Contessa: Cook Like a Pro, en krijg een luchtige masterclass van een liefhebbend voedselpictogram.

Ik hou van elke iteratie van Blootsvoets Contessa, van de manier van throwback-afleveringen waarbij ze constant een gigantisch openlucht-etentje organiseert in de gezellige sfeer Koken voor Jeffrey seizoenen. En op veel verschillende manieren, Cook Like a Pro is direct herkenbaar, troostend in zijn gelijkenis met de originele show. “Hoe gemakkelijk is dat?” is door elke aflevering heen gepeperd. De ingrediënten zijn vers, de schoten zijn prachtig en Ina is Ina: heerlijk en rustgevend. In de woorden van Wolfgang Puck in de eerste aflevering van dit seizoen: “U bent niet mijn contessa – u bent mijn koningin!”

Lees verder: Dit is de beste aflevering van Barefoot Contessa

De intense aandacht voor detail is waar Cook Like a Pro schijnt en verschuift enigszins van de vorige Blootsvoets Contessa seizoenen. “Ik ben Ina Garten, ik kook en bak al tientallen jaren en ik ga je een aantal van de geheimen leren die ik onderweg heb geleerd, zodat jij ook als een pro kunt koken”, kondigt ze aan het begin aan. van elke aflevering. De nadruk ligt hier echt op koken en niet alleen op het maken van een handvol gerechten. Dus elk recept wordt gebruikt als een springplank om je een aantal vaardigheden bij te brengen die je bij al je kookkunsten kunt gebruiken.


De intense aandacht voor detail is waar Cook Like a Pro schijnt en verschuift enigszins van de vorige Blootsvoets Contessa seizoenen.


In aflevering twee onthult ze alle kleine vaardigheden die je nodig hebt om een ​​perfecte fruitsalade te maken. Van het bekijken van haar samen dit eenvoudige recept, leer je hoe je een aardbei omhult, een vanilleboon splitst en schraapt, en een papaja drijft. Een recept voor viskoekjes in aflevering één wordt een kans om door de fijnere punten van de broodkruimelselectie te lopen, en uitlegt hoe en wanneer een gekruide kruim tegen een pankocrumb moet worden gebruikt.

Via Instagram-ready overhead shots, knallend met grote kleuren en eenvoudige lay-outs, begeleidt Ina ons door een kaasplateau te monteren, een prachtig gerookte zalmplateau te maken en een verscheidenheid aan tafels te centreren rond een grote one-pot hoofdgerecht voor het avondeten.

Ik ben baaaaack !! Het is een Barefoot Contessa-weekend op Food Network. Voor mijn nieuwe seizoen van Cook Like a Pro premières deze zondag om 12 uur (EST), toont Food Network vijf back-to-back afleveringen van Barefoot Contessa op vrijdag vanaf 10:00 uur (EST), en twee afleveringen op zaterdag, beginnend om 8:30 AM (EST). Ik hoop dat je ze allemaal leuk vindt !! #BarefootWeekend

Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten) op

De stijl van entertainen in Cook Like a Pro is veel toegankelijker dan in het origineel Blootsvoets Contessa. Natuurlijk is alles nog steeds een gelegenheid voor een feestje. Maar dit zijn feestjes die veel eenvoudiger te maken zijn dan sommige van haar throwback shindigs. “Na al die jaren koken, vind ik het zelfs een hele uitdaging om een ​​etentje te gooien”, zegt ze, wijzend naar het smorgasbord van vakken dat je nodig hebt om je tafel te vullen..

Haar geheim voor het beste etentje ooit is het menu met één gerecht – een grote robuuste maaltijd waarbij vlees, groente en zetmeel in één pot worden gecombineerd, zodat iedereen zich hartelijk voedt en je niet één nacht hoeft te spelen. eet chef. En terwijl het hebben van mensen voor het ontbijt leuk is, weigert Ina vroeg op te staan ​​om voor een menigte te koken. Ze biedt ons een mix-en-matchmenu met een eenvoudig, goed ontbijt dat je eenvoudig kunt roeren of opwarmen terwijl je door je eerste kopje koffie geeuwt.


Het moeilijkste aan koken is geen instructies lezen of ingrediënten samenstellen.


Het moeilijkste aan koken is geen instructies lezen of ingrediënten samenstellen. Het kan voelen alsof dat het probleem is, maar het gaat echt om de kleine onbekenden. Vind je het leuk om de kip te spoelen voordat je hem roostert? (Antwoord: nee.) Hoe ziet brooddeeg eruit als het klaar is? Waarom zou ik niet al die lamsschachten tegelijkertijd in de pan doen?

Dat is het geschenk van Cook Like a Pro. Voor die keren dat je iemand niet kunt vinden om je zachtjes in de keuken te begeleiden, is Ina in stappen van een halfuur bezig om haar decennia aan pro-geheimen uit te delen. Hoe gemakkelijk is dat?