5 tips voor het kopen en serveren van drankjes voor het Thanksgiving-diner

Met Halloween achter ons is het aftellen van Thanksgiving officieel begonnen. En aangezien het nog nooit te vroeg is om een ​​drankplan te maken, hebben we een paar tips verzameld om u te helpen dit ene deel van de vakantieplanning onder controle te krijgen. (Immers, in tegenstelling tot die grote ol’-vogel, die het geheel van je vriezer in beslag neemt, is alcohol makkelijk op te bergen.)

Ga nu aan de slag en je kunt de jaarlijkse bash van stressfest naar familieplezier organiseren – en dat is niet het punt van Thanksgiving?

1. Maak een plan – nu.

Door al vroeg een drankspelplan te maken, weet u zeker dat lokale en online winkels de drankjes zullen hebben die u van plan bent te serveren. Als u online bestelt, moet u twee weken de tijd nemen voor verzending. Dit is een goede regel, ongeacht wat de website zegt, omdat bestellingen vaak worden vertraagd door het weer.

Je zult ook wat berekeningen willen doen om ervoor te zorgen dat je genoeg hebt om rond te gaan. Het is veilig om aan te nemen dat de meeste gasten één drankje per uur zullen eten.

Dit kan oplopen in de loop van een lange dag bash, dus voel je vrij om gasten te vragen om drankjes mee te nemen. Wees duidelijk en vraag direct om een ​​bepaald soort drank om te voorkomen dat je met een half dozijn Chardonnays en geen rode wijn komt.

2. Geef je gasten opties.

Beaujolais Nouveau is niet voor iedereen – en ook geen pompoenbier. Zonder overboord te gaan, is de variëteit de beste manier om de familie op Thanksgiving tevreden te stellen.

Dat wil niet zeggen dat je rekening moet houden met de individuele smaak van elke gast, maar het is een goed idee om een ​​rode en een witte wijn, een biertje (of misschien twee) en zelfs een droge cider aan te bieden. Zorg ook voor niet-alcoholische opties. Hierdoor kunnen gasten die niet drinken, voorkomen dat ze zich onaangenaam hoeven te vervelen als ze ervoor kiezen niet in te boeten.

3. Koop groot en bespaar.

Het kiezen van een fles wijn kan overweldigend zijn, dus we krijgen het idee dat het kopen van een zaak van het spul ronduit intimiderend kan aanvoelen. Maar bulk kopen is de beste manier om een ​​goede deal te krijgen.

Speciaalzaken en supermarkten bieden vaak massakortingen die het beleggen financieel slim maken. Veel winkels in mijn thuisstaat Californië bieden bijvoorbeeld 30 procent korting op aankopen van zes of meer flessen. Als u gemiddeld $ 15 tot $ 20 per fles uitgeeft, wordt die korting echt opgeteld.

Mijn favoriete manier om maximale besparingen te behalen is door een of twee uitspatflessen voor de tafel te kiezen, zoals Champagne of Pinot Noir, en de andere gokautomaten in te vullen met goedkope wijnen zoals Vinho Verde of Beaujolais Nouveau.

Wat u ook kiest, aangezien Thanksgiving het begin is van de vakantieparade, hoeft u zich geen zorgen te maken over het verspillen van ongeopende flessen!

4. Zeg ja tegen wijn in dozen.

Boxed wijn kan laag voorhoofd voelen voor speciale gelegenheden zoals Thanksgiving, maar de huidige kartonopties zijn allesbehalve van lage kwaliteit. Deze wijnen smaken heerlijk en zijn meer budget- en aarde-vriendelijk dan zware glazen flessen.

Met behulp van een decanter (of een mooie, schone bloemenvaas) ziet wijn in doos er net zo luxe uit als het smaakt, en kieskeurige gasten zullen nooit weten dat de wijn niet was afgesloten met een kurk. Bovendien blijven de opties in een kader langer bewaard tot zes weken na opening.

Onze wijnschrijver (en pro sommelier) op wijn in dozen: Waarom ik altijd een doos wijn in mijn koelkast heb

Andere grote formaten, zoals miniatuurvaatjes van cider of bier en XL-wijnflessen, zijn ook goede opties. Alleen al de grootte maakt ze tot instant gespreksstukken, en ze zijn meestal een betere waarde voor een menigte dan ingeblikte of gebottelde dranken. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, zullen vaten een hele week na opening meegaan zonder plat te gaan.

5. Maak het DIY.

Tenzij je de hele nacht barman wilt spelen, is het verstandig om een ​​doe-het-zelf drankstation op een aanrecht of bijzettafeltje te plannen – ergens buiten de keuken. Dit verlicht een hoop stress en houdt mensen uit de buurt van strakke kookruimtes. En het laat gasten ook comfortabel drinken precies wat en hoe ze willen – zelfs als dat betekent dat ze ijs in hun wijn of een rietje in hun bier moeten doen.

Wat is je beste advies voor het kopen en serveren van drankjes voor Thanksgiving?