5 manieren om meer pit te geven aan uw salade

Salade ‘crunch’ is een niet-onderhandelbare in ons huis, of het nu een gemiddelde kom met groenten is of een seizoensgebonden pasta of graansalade. Ik ben altijd op zoek naar een interessant ingrediënt om in onze salades te gooien om ze textuur te geven en hun smaak te versterken. Bacon stukjes of croutons zijn een gemakkelijke en voor de hand liggende keuze, maar er is een hele andere wereld van noten, zaden en chips die je ook kunt bereiken voor!

Ik word vaak geïnspireerd om verschillende invoegtoepassingen en salade-ingrediënten te gebruiken wanneer ik nieuwe restaurants probeer; naar mijn mening is een teken van een geweldig restaurant een echt geïnspireerde salade. Thuis denk ik dat het zo gemakkelijk is om in een beetje een salade te geraken, maar er zijn een paar restaurants hier in Seattle die me er snel uithalen (namelijk Sitka en Spruce en The Whale Wins). Hopelijk heb je er een paar in je dorp die hetzelfde voor je doen.

Met vele jaren salade eten onder mijn riem, hieronder vind je een paar van mijn favoriete manieren om een ​​beetje crunch toe te voegen. Ik hoor graag van je favorieten!

5 krokante salade-invoegtoepassingen

  1. Noten en zaden: Dit is mijn manier om crunch toe te voegen aan salade. Ik hou van gesneden amandelen, pompoenpitten en sesamzaden. Walnoten en pecannoten zijn leuk met stevigere groenten. Ze voegen niet alleen textuur toe, maar voegen ook een goede kleine hoeveelheid eiwit toe.
  2. Radijs, venkel en wortelen: Dit kunnen typische salade insluitsels lijken, maar het zijn ook eenvoudige manieren om crunch toe te voegen aan een groene salade of pastasalade. Ik voeg tegenwoordig radijsjes in dunne plakjes toe aan vrijwel alles en zowel venkel en wortelen voegen een verfrissende crunch toe die ik vooral in de warmere maanden lekker vind.
  3. Pita- of bagelchips: Er zijn een paar nachten dat de salade-fixaties vrij smal zijn en bij deze gelegenheden voeg ik vaak een handvol pita- of bagelchips toe voor de extra textuur, crunch en beetje zout.
  4. Parmezaanse kaaschips: Een idee dat ik onlangs in het huis van een vriend ontdekte, betrof het bakken van geraspte parmezaan in de oven tot het geurig en knapperig is – een geweldige salade topping. Rasp uw Parmezaanse kaas met een doosrasp en bak deze 5-6 minuten in een oven van 375F.
  5. Geroosterde Quinoa: Geroosterde granen zijn een gemakkelijke manier om toegevoegde crunch en volkoren voeding te krijgen. Om quinoa te roosteren: voeg het ongekookte graan toe aan een hete, droge pan en kook op een middelhoog vuur tot de korrels beginnen (ongeveer zoals popcorn), 2-4 minuten. Schud de pan terwijl je doorgaat om te voorkomen dat hij blijft kleven of verbranden.
Wat zijn je favoriete knapperige salade-invoegtoepassingen?

(Afbeeldingen: Megan Gordon)