5 Australische voedselbloggers die u moet volgen
(Afbeelding credit: The Sugar Hit)
Er zijn hier in de Verenigde Staten Australische cafés opgedoken, met lichte, zonnige interieurs en gezond-achtige gerechten zoals avocado-toast en glutenvrij bananenbrood. Er is iets aan hun casual-coole benadering van eten – met eenvoudige gerechten die de ingrediënten het woord laten voeren – waar ik gewoon geen genoeg van kan krijgen.
Mijn liefde voor deze cafés leidde me op jacht naar Australische voedselbloggers met eenzelfde ethos. Als u op zoek bent naar prachtige fotografie en heerlijke recepten, zijn dit de vijf Australische bloggers die u moet volgen.
(Afbeelding tegoed: Souvlaki voor de ziel)
1. Souvlaki voor de ziel
Peter’s blog, Souvlaki for the Soul, is een ode aan zijn Griekse afkomst en de huidige thuishaven van Sydney, Australië. Met inventieve recepten zoals mango en kokos cake met een passionfruit glazuur (foto hierboven) en kikkererwten en quinoa burgers met halloumi, kun je een klein stukje Australië en Griekenland proeven – direct vanuit je eigen huis.
(Image credit: What Katie Ate)
2. Wat Katie Ate
Aan het roer van deze razend populaire blog staat Katie Quinn Davies, die momenteel in Sydney, Australië woont. Verwacht prachtige foto’s van kunstig vormgegeven eten en veel van interessante pasta recepten (hierboven afgebeeld is een zachte schapenkaas, gerookte zalm, baby erwt en munt pasta). Ja, mijn maag gromde ook.
(Afbeelding credit: The Sugar Hit)
3. De suiker hit
Als je op zoek bent naar kwijlende gebakken goederen, zoals de ouderwetse donuts met gezouten karamelglazuur hierboven afgebeeld, ga dan naar The Sugar Hit van Sarah Coates. Je vindt hier ook hartige recepten, zoals chipotle pulled pork taco’s en chorizo en verbrande tomatenpizza. Sarah’s site ontdoet zich onbeschaamd tegen specifieke eetgewoonten of rage in eten – ze maakt gewoon wat ze wil eten, en het ziet er allemaal ongelooflijk uit.
(Afbeelding credit: Cafe Delites)
4. Cafe Delites
Karina, gevestigd in Melbourne, Australië, is een kankerpatiënt met een echte levenslust en liefde voor eten. Op haar blog, Cafe Delites, gaat het erom jou gemakkelijk, gezond eten met een grote smaak te brengen, wat duidelijk is in recepten zoals haar één-pan-honing-mosterdkip & aardappelen (foto hierboven) en Portobello-pizza’s van 10 minuten.
(Afbeelding credit: RecipeTin Eats)
5. Recepten eten
Ik vond voor het eerst het blog van Nagi, RecipeTin Eats, toen ik internet volgde voor mijn Delicious Links-kolom. En haar recepten zijn precies dat – heerlijk. Of je nu in de stemming bent voor een Mexicaanse maïssalade (op de foto hierboven) of Thaise rode curry met kip en mango, deze smaakvolle gerechten zullen je over de hele wereld vervoeren.
Heb jij een favoriete Australische blogger voor eten? Laat het ons weten in de comments.