10 slimme manieren om meer uit uw oudbakken brood te halen
(Afbeelding tegoed: Emma Christensen)
Soms koop ik een stokbrood of een zuurdesem, brioche of ciabatta en om de een of andere reden wordt het niet afgemaakt. Ik heb altijd goede bedoelingen om de extra’s in de vriezer op te slaan voor later. Maar al te vaak vergeet ik het en een dag of twee later heb ik een stuk oud brood op mijn handen.
Als je jezelf in dezelfde positie bevindt, probeer dan deze geweldige manieren om meer leven te krijgen uit je oude brood in plaats van te gooien.
1. Paneermeel
DIY paneermeel is super eenvoudig te maken en altijd handig om bij de hand te hebben. Bovendien zijn zelfgemaakte broodkruimels altijd de beste.
→ Recept: DIY-paneermeel
2. Croutons
Croutons zijn de perfecte aanvulling op soepen en salades. En je zult niet geloven hoe eenvoudig ze thuis moeten zijn.
→ Croutons maken voor soepen en salades
3. Panzanella salade
Een van de belangrijkste componenten van deze eenvoudige zomersalade is eigenlijk oudbakken brood.
→ Hoe Panzanella (Italiaanse broodsalade) te maken
4. Franse uiensoep
Een plakje oud brood is perfect om de vlezige, uijssoep op te nemen en de kaas op te houden.
→ Hoe u Franse uiensoep thuis kunt maken
5. Fondue
Oud brood is geweldig om warme, kleverige kaas op te warmen, en de vloeistoffen in de fondue verzachten het brood.
→ Fondue: Tricks of the Trade
6. Broodpudding
Of je nu zin hebt in een zoet dessert of een hartig bijgerecht, oud brood is de winnende kracht achter een uitstekende broodpudding.
- Hoe Sweet Bread Pudding te maken
- Recept: Hartige Broodpudding met Spinazie, Chèvre, Gerookte Ham en Rokerige Geroosterde Rode Pepersaus
7. Franse toast
We geven eigenlijk de voorkeur aan een licht oud brood als vers brood als het gaat om wentelteefjes. Altijd een eenvoudig en heerlijk ontbijt.
→ Hoe elke keer Franse Franse toast te maken
8. Panade
Panade is een heerlijke, rustieke braadpan gemaakt met oudbakken brood en overgebleven groenten.
→ Hoe maak je een panade van leftovers
9. Ribollita
De typische Toscaanse wintersoep gemaakt van brood en stevige groenten.
→ Recept: Ribollita-soep
10. Vulling
Vullen is niet alleen voor Thanksgiving! Oud brood is het perfecte excuus (niet dat je er een nodig hebt) om dit heerlijke troostmaal te maken.
→ Hoe vulling te maken
Wat is je favoriete manier om oudbakken brood te gebruiken??
Bijgewerkt vanaf een oorspronkelijk gepubliceerde juli 2010.