Uji Rasa Kopi Toko Kelontong: Kami Mencoba 15 Merek dan Memberi Peringkat

Ketika orang-orang Amerika menjadi lebih mahir tentang cawan pagi mereka, lorong kopi di toko kelontong sedang meluas. Sekarang ada kacang-kacangan tunggal di sepanjang bak-bak tersebut dan dapat diminum oleh kakek-nenek Anda, tetapi dengan semua pilihan itu ada dilema tentang apa yang harus dibeli.

Untuk membantu Anda membidik piala sempurna Anda, kami mencicipi 15 kopi paling mudah tersedia yang biasanya ditemukan di pasar swalayan di seluruh negeri dan memberi peringkat pada mereka..

Bagaimana Kami Memilih dan Menyeduh Kopi

Ada banyak merek, dan banyak variasi bahkan dalam merek-merek tersebut, jadi kami mempersempit lapangan bermain dengan memilih hanya biji panggang gelap, dan pra-tanah kapan pun memungkinkan untuk konsistensi.

Meskipun beberapa merek merekomendasikan menggunakan satu sendok makan kopi bubuk untuk enam ons air panas, itu tidak pernah cukup. Dua sendok makan bulat adalah cara untuk pergi, dan itulah ukuran yang kami gunakan di seluruh papan. Untuk memastikan konsistensi, kami menggunakan skala digital untuk mengukur dasar (13 gram kopi per cangkir), ketel listrik yang dikontrol suhu untuk air (205 ° F), dan filter penuangan logam. Beginilah cara mereka menumpuk.

Uji Rasa Kopi Toko Kelontong

Agar dari yang terburuk hingga terbaik, inilah peringkat kopi toko kelontong kami. Perhatikan bahwa saya mencoba menautkan ke kopi yang benar di Amazon untuk pembelian, tetapi itu tidak selalu sama persis.

15. Yuban, $ 18 ($ .41 / ounce): Ini adalah panggang yang sedikit lebih ringan daripada bak-bak lain, karena hanya itu yang bisa kami temukan. Daging panggang yang lebih ringan biasanya menghasilkan aroma dan aroma yang lebih kompleks dan mudah dikenali, tapi itu tidak terjadi dengan yang satu ini. Bau cat lateks dapat dideteksi dari saat kami membuka bak mandi, dan hanya semakin kuat dengan pembuatan bir. Secara keseluruhan, kami tidak merekomendasikan kopi ini.

14. MJB, $ 12 ($ .53 / ounce): Simpan untuk bau cat lateks (lagi), ada sedikit aroma ketika membuka segel bak mandi. Dan itu diseduh sedikit asam dengan kertas basah dan bubur kayu sebagai karakteristik rasa yang paling menonjol.

13. Maxwell House, $ 6 ($ .2 / ounce): Anda dapat menjumlahkan ini dengan dua kata: pahit dan terbakar. Lemparkan krim dan kemungkinan akan turun dengan baik, tapi aku masih merasa seperti sedang berdiri di ruang yang baru dicat saat aku meminumnya. Kami tidak yakin darimana catatan kimia ini berasal, apakah itu gas off-off dari bak plastik, atau sesuatu yang berhubungan dengan bagaimana biji diproses? Either way, kami tidak mendukung.

12. Folgers Classic Roast, $ 8 ($ 0,21 / ons): Jika Anda suka kopi klasik “restoran” (berpikir: ringan dan seimbang, tapi dilupakan), maka Anda akan menyukai bak kopi ini. Ada aroma cokelat samar di aromanya, dan tidak ada catatan cat lateks yang membingungkan.

11. Café Bustelo, $ 5 ($ .46 / ounce): Timah berwarna kuning terang (atau bata yang diisi hampa) dari “espresso” adalah pokok dari sudut bodegas, dan untuk alasan yang baik: Untuk kopi murah, itu benar-benar tidak buruk. Meskipun itu tidak terlalu rumit, ia mendapat pekerjaan yang dilakukan. Kopi yang gelap dan tebal, berat di atas pahit, itulah sebabnya tidak mengherankan jika itu secara tradisional dikonsumsi bergaya Kuba dengan banyak gula. Jika Anda memiliki anggaran dan perlu kopi yang sangat kuat untuk berdiri pada gula dan krim yang ingin Anda buang, yang ini untuk Anda.

10. Gevalia Kaffe French Roast, $ 6 ($ .54 / ounce): Aromanya sangat keras, tetapi kopi yang dimasak relatif halus pada awalnya, dengan pahit dan sedikit almond panggang. Ini akan menjadi secangkir kopi yang layak jika bukan karena catatan kimia yang dapat dilihat.

9. Seattle Best 6th Avenue Bistro, $ 6 ($ .48 / ons): Starbucks di Seattle dan Peet’s di Berkeley tampaknya telah mendefinisikan Pesisir Barat sebagai orang yang berani dan pahit. Well, Seattle’s Best sepertinya telah mengambil gaya itu lebih jauh. Meskipun kami menghargai catatan panggang-mentega dari biskuit graham atau barang panggang karamel dalam aromanya, kepahitan yang luar biasa membuat kopi terasa seperti dibakar. Ada beberapa keasaman yang bagus di finish, meskipun.

8. Dunkin ‘Donuts French Roast, $ 7 ($ .58 / ounce): Kopi Dunkin ‘Donuts memiliki pengikut yang fanatik, dan itu tidak mungkin karena kemasan yang tidak terlalu bagus. Kami menduga itu adalah keakraban – dan bukan hanya bagi mereka yang telah dewasa pergi ke mega-rantai donat. Rasanya sangat generik sehingga akan akrab bagi semua orang. Ini hanyalah kopi rasa kopi. Tidak ada catatan yang bisa dilihat dari apa pun – tidak ada kepahitan, tidak ada keasaman, dan tidak ada kerumitan.

7. McCafe Colombian, $ 6 ($ .49 / ounce): Anda tahu bagaimana McDonald’s melakukan sesuatu pada kentang goreng mereka untuk membuat semua orang di planet ini mendambakan mereka? Mereka melakukan itu dengan kopi mereka. Bukan berarti ini sangat menggiurkan, tapi ada sesuatu yang terjadi, beberapa penambah rasa, yang membuat ini sangat berbeda dari semua kopi lainnya, namun itu tidak diinginkan..

Mari kita mulai dari awal. Ini kopi Kolumbia (dikatakan menjadi yang paling akrab dalam rasa untuk orang Amerika) dan itu adalah panggang medium-gelap (yang memenuhi peminum panggang menengah dan gelap). Jadi langsung dari kelelawar ini minuman ini benar-benar ditujukan untuk mayoritas peminum kopi Amerika. Ini kaya dengan nada gila dan kecerahan dan keasaman yang hidup. Di mana hal-hal mulai menjadi sedikit aneh, adalah ketika kita mencicipi lagi, setelah minum kopi lain. Itu hampir juicy, bahkan mungkin sedikit asin dibandingkan. Tak satu pun dari 15 kopi lainnya memiliki hal yang menggelegak asin-asin yang terjadi. Sekali lagi, tidak menyenangkan, tidak, tidak, tidak normal.

6. Illy Dark Roast, $ 15 ($ 1,70 / ons): Ketika Anda menarik tab pada kaleng itu terbuka dengan napas terdengar memuaskan. Kacang ini digiling dengan espresso halus dan ada sedikit aroma buah yang cerah, meskipun mereka tidak masuk ke dalam cangkir. Itu tidak rumit, tetapi kopi itu menjadi lembut dan kaya, dengan sedikit asap, sentuhan keasaman pada akhir, dan tidak ada jejak kepahitan. Bahkan pecinta krim bisa melewatkannya dengan minuman ini.

5. Lavazza Gran Selezione, $ 11 ($ .92 / ons): Baru diseduh, kopi ini berbau seperti roti panggang, atau mungkin kue bundar. Dengan kata lain, ini sempurna untuk sarapan, bukan? Rasanya halus dan kaya, meskipun tidak rumit, dengan keasaman menguat di bagian akhir.

4. Peet’s French Roast, $ 11 ($ .55 / ounce): Pengungkapan penuh: Saya tumbuh besar minum Peet’s, jadi saya tahu ada karakteristik super-gelap, hampir-terbakar-tapi-bukan tentang semua kopi Peet’s. Tidak peduli kacang atau tingkat panggangnya, kopi Peet mudah diidentifikasi (meskipun sulit untuk dijelaskan). Panggang Perancis ini tidak berbeda. Ini sedikit cokelat, sedikit berasap. Kepahitan itu kuat, tetapi ada cukup banyak catatan manis dan keasaman untuk menawarkan keseimbangan. Anda harus menjadi penggemar kopi tebal untuk menyukai yang ini, tetapi jika Anda, Anda akan menyukainya.

Tellingly, Peet mencetak tanggal panggang dan tanggal pembuatan bir pilihan pada paket, merekomendasikan Anda untuk menggunakan kopi dalam waktu 90 hari. Setiap merek lain merekomendasikan mengkonsumsi dalam waktu sekitar satu tahun atau lebih.

3. Starbucks Caffe Verona, $ 13 ($ 1,12 / ons): Meskipun itu adalah daging panggang yang gelap, dan Starbucks dikenal untuk mengambil daging panggangnya ke tepi bakaran, kopi ini diseduh dengan nikmat seimbang. Itu lebih halus dari French Roast from Peet’s, saingannya di Pantai Barat, dengan petunjuk buah beri buah yang dilengkapi dengan catatan cokelat gelap.

2.Caribou (Mahogany Dark Roast), $ 7 ($ .58 / ounce): Hampir tidak ada keasaman pada yang satu ini, tetapi sangat berbau berasap dan sedikit pahit, semuanya seimbang nikmat dengan nada madu-bunga. Seperti Gunung Hijau Sumatra (lihat di bawah), itu benar-benar halus dan cukup seimbang untuk minum hitam.

1. Green Mountain Organic Sumatran Reserve, $ 14 ($ 1,42 / ons): Merek ini tampaknya telah memojokkan pasar di K-cup polong, tetapi lebih sulit untuk menemukan hanya tas polos kacang panggang tanah gelap, sampai kami melihat berbagai organik ini di lorong makanan alami. Itu hanya tersedia dalam kacang utuh, yang kita digiling dengan penggiling duri. Anehnya, kacang itu tidak terlalu aromatik sama sekali, tetapi setelah diseduh, rasanya sangat lezat. Itu adalah tanah dengan nada buah-cherry dan sedikit kehijauan vegetal. Kopi itu halus dan tidak pahit, dengan sedikit keasaman balancing. Itu sangat seimbang, pada kenyataannya, bahwa kita dengan senang hati akan meminumnya hitam.

Dan itu dia! Apakah kopi toko kelontong favorit Anda membuat daftar? Beri tahu kami di komentar!