Tip Musim Panas: Makanlah Jagung Manis Anda!

Kali ini tahun, jagung manis cukup baik untuk dimakan … mentah. Ya itu betul. Jangan repot-repot memasak jagung manis Anda, atau, dalam hal ini, bahkan memotongnya dari tongkolnya.

Saya sudah makan salad jagung manis mentah, tetapi saya belum pernah memakan satu butir jagung manis utuh. Tidak sampai minggu lalu, yaitu ketika saya makan jagung jagung yang lezat dan segar ini di The Chef’s Garden di Huron, Ohio. (Carilah tur lengkap kapan-kapan di minggu depan atau dua – itu cukup tempat!) Itu sangat manis – rasanya seperti permen jagung susu.

Dan ini adalah pengingat yang baik: Ketika jagung sebagus ini, Anda tidak perlu memasaknya.

Apakah Anda pernah makan jagung manis mentah langsung dari tongkol? Apa lagi yang Anda lakukan dengan jagung mentah?

Terkait: A Dozen Cara Menikmati Musim Panas Jagung Manis

(Gambar: Faith Durand)