Temui Tim Kitchn: Emma Christensen

Resep: Homemade Thin Crust Pizza

Blogger: Emma Christensen
Dimulai di The Kitchn: 2008

Emma adalah tulang punggung tim yang sangat kuat, di sini di The Kitchn. Pelatihan kulinernya, perhatian terhadap detail, dan gaya menulis yang hangat telah menjadi bagian inti dari situs ini selama hampir tiga tahun. Apa yang akan kita lakukan tanpa dia ?! Emma membawa semuanya mulai dari tips memasak dasar, hingga panduan bahan, hingga tutorial membuat kue dan ulasan bir. Dia tinggal di sebuah pabrik bir tua di Columbus, Ohio, tempat dia memasak makanan yang lezat dan bir juga! Baca terus untuk alat dapur favorit Emma, ​​kesenangan rahasia, dan kutipan favorit tentang makanan dan memasak.

BEBERAPA PERTANYAAN UNTUK EMMA

  1. Apa alat dapur favorit Anda?
    Oven Belanda saya. Saya menggunakan milik saya untuk hampir semuanya: aduk kentang goreng, sup, roti, rebus, semuanya. Hampir tidak pernah kembali ke lemari setelah dicuci. Menggunakannya terkadang terasa seperti bergulat dengan dinosaurus bayi yang canggung, tetapi mengangkat bagian atas dan menghirup aroma apa pun yang telah dimasak tidak pernah gagal untuk membuat saya tersenyum.
  2. Apa kegemaran rahasia Anda di dapur?
    Roti panggang. Dibuat dengan roti buatan sendiri, dipanggang sampai berwarna keemasan di tepinya, dihaluskan dengan mentega, dan ditaburi garam laut. Jika memungkinkan untuk hidup dengan roti bakar saja, aku akan melakukannya.
  3. Apa kutipan favorit Anda tentang makanan, masakan, atau makan?
    “Ketika Anda mengakui, sebagaimana Anda harus, bahwa tidak ada makanan yang sempurna, hanya gagasannya, maka tujuan nyata dari usaha menuju kesempurnaan menjadi jelas: untuk membuat orang bahagia. Itulah yang disebut dengan memasak.” – Thomas Keller

BEBERAPA POSISI OLEH EMMA
• Resep Kue Mudah: Tanpa Knead Sweet Potato Dinner Rolls
• Ulasan Bir: Fleur dari Perusahaan Bir Pulau Angsa
• Resep: Cranberry Curd Bars dengan Walnut Shortbread Crust
• Pembuatan Bir di Rumah: Siphoning dan Fermentasi ke-2
• Cara Mempelajari Keterampilan Pembuat Pisau Dasar: Video

LEBIH POSISI OLEH EMMA
• Lihat semua posting Emma di The Kitchn

* * *
Selamat datang di bundaran akhir tahun Kitchn! Kami mengumpulkan beberapa posting favorit kami (dan favorit Anda) dari tahun lalu, termasuk banyak resep. Kami juga mengguncang kantong surat pembaca kami, dan memberi Anda beberapa pos tamu hebat dari teman-teman kami.
Lebih dari yang terbaik tahun 2010

(Gambar: seperti yang dikreditkan di tautan di atas)