Takut dengan Mandolin? Glove Up!
Jika Anda ingin terjun ke dalam horor dapur, bacalah komentar di panduan singkat kami untuk mandolin minggu ini. (Atau, jika Anda mual tentang bahaya ke ujung jari, lewati saja.) Jika Anda tertarik pada kecepatan dan kelebihan mandolin – itu membuatnya sangat mudah untuk makan lebih banyak sayuran, untuk satu! – tetapi, ahem, melekat pada jari-jari Anda, maka inilah alat untuk mencoba: sarung tangan tahan-potong.
(Kredit gambar: Amazon)
Anda mungkin pernah melihat sarung tangan seperti ini di Jaringan Makanan atau acara memasak lainnya; Alton Brown memiliki sepasang sarung tangan Kevlar yang digunakannya saat berdemonstrasi dengan mandolin. Sarung tangan itu tidak mudah dibasmi; mereka bisa dipotong, tetapi mereka memberi satu lapisan tambahan antara Anda dan alat jahat Anda. Mereka bukan pengganti untuk menggunakan penjaga yang sebenarnya pada mandolin, juga, tetapi mereka adalah tindakan pencegahan ekstra keamanan, dan banyak koki merasa jauh lebih nyaman saat memakainya.
Sarung tangan tersedia dalam ukuran kecil, sedang, dan besar.