Summer Entertaining: 3 Tips untuk Tata Letak Prasmanan Terbaik

Musim panas yang menghibur berarti banyak makanan bergaya prasmanan santai, tetapi pengaturan meja prasmanan membutuhkan perhatian yang sama yang masuk ke makan malam berlapis.

Pekan lalu, LA Times Test Kitchen membagikan beberapa tips tentang cara mengatur meja prasmanan dengan cara yang menguntungkan baik tamu maupun tuan rumah, menggunakan apa yang mereka sebut “psikologi prasmanan 101”.

Berikut adalah tips mereka untuk meminimalkan tumpukan dan memaksimalkan kenikmatan di meja prasmanan:

1. Buat awal yang pasti dan akhiri ke meja. Gunakan piring, serbet, dan peralatan untuk menandai awal garis prasmanan, sehingga tamu dapat mengalir ke bawah meja dengan cara yang teratur.

2. Untuk meminimalkan pemborosan, gunakan piring yang lebih kecil. Orang-orang cenderung mengisi piring mereka, jadi piring yang lebih kecil berarti porsi yang lebih kecil dan kurang kemungkinan bahwa tamu akan mengambil lebih banyak daripada yang dapat mereka makan. Mereka yang tidak mendapatkan cukup pada kali pertama selalu dapat kembali untuk beberapa detik.

3. Tempatkan makanan tiket besar di akhir prasmanan. Makanan yang disajikan dalam jumlah yang lebih besar, seperti salad dan roti, harus ditempatkan ke arah awal prasmanan, sedangkan makanan yang lebih mahal yang disajikan dalam jumlah yang lebih kecil, seperti daging atau ikan, harus lebih dekat ke ujung, di mana para tamu kurang mungkin untuk memenuhi piring mereka.

• Baca artikel: L.A. Times Test Kitchen tips: Prasmanan psikologi 101

Apa tips Anda untuk mengatur meja prasmanan yang lebih baik?

Terkait: Cara: Mengatur Meja Prasmanan

(Gambar: Anggota Flickr Chris g Collison dilisensikan di bawah Creative Commons)