Spotlight Buah: Haden Mango

Sementara saya menyukai makanan lokal musiman di daerah saya sendiri, saya juga sangat bersyukur atas jaringan modern dan kemampuan pengiriman yang memungkinkan saya makan makanan tropis seperti pisang dan mangga dari waktu ke waktu. Mangga yang matang dan lezat mungkin adalah buah terbesar di dunia! Saya juga memiliki variasi favorit baru; itu adalah mangga paling harum yang pernah saya miliki di rumah saya.

Dewan Mangga Nasional telah mengirimkan saya sampel dari semua mangga yang tersedia secara komersial ketika mereka datang ke musim, dan saya telah makan melalui mereka untuk belajar lebih banyak tentang mangga dan kebiasaan mereka. (Pekerjaan yang sulit, eh? Some one harus melakukannya …) Saya pikir saya akrab dengan mangga dan semua varietas mereka, dan banyak dari ini telah akrab: Tommy Atkins raksasa dan di mana-mana, yang tidak pernah menjadi seperti yang saya mau; Ataulfo ​​emas kecil; Francis yang oranye. Tetapi yang baru bagi saya, dan ini tidak mengherankan, karena sejujurnya variasi ini terlihat sangat mirip dengan Tommy Atkins. Ini adalah buah ovoid besar, dan itu disebut mangga Haden.

Pada satu titik mangga ini tumbuh secara luas di Florida, tetapi sekarang sebagian besar ditanam di Meksiko. Ini terutama di musim dan tersedia selama Mei dan Juni, meskipun Anda mungkin menemukannya sedikit di musim panas juga. Mulai hijau dan merah, seperti Tommy Atkins, tetapi ketika matang di meja, ternyata berwarna kuning keemasan. Hal yang paling spektakuler tentang mangga ini adalah keharumannya yang luar biasa; itu mencuri keluar dan mengharumkan seluruh rumah, dengan nikmat!

Mangga Haden juga cukup halus dan kaya; itu hampir bebas dari serat tipis yang terjebak di gigi Anda saat makan kebanyakan mangga. Sebuah Haden matang sangat manis, dengan tekstur seperti custard, dan sangat sedikit dari rasa hijau pahit atau tajam dari berbagai matang atau kurang manis.

Ini jelas satu variasi yang akan saya cari, ketika mencari mangga di musim panas. Itu begitu kaya dan manis, begitu harum – itu benar-benar mengalahkan mangga lain yang sudah saya coba sepanjang tahun ini.

Apakah Anda memiliki variasi mangga favorit? Apa yang ingin kamu lakukan dengan mangga?

Lebih lanjut tentang Mangos:
• How To: Slice a Mango
• Koktail Musim Panas: The Fresh Mango Sweet Escape
• Resep: Mangga Colada
• Video: Curtis Stone Tentang Cara Memotong Mangga, Plus Bellinis!
• Resep: Mango Ginger Frozen Yogurt
• Resep Makanan Penutup: Mango Panna Cotta
• Resep: Mango Kiwi Salsa

Apartment Therapy Media melakukan segala upaya untuk menguji dan meninjau produk secara adil dan transparan. Pandangan-pandangan yang diungkapkan dalam ulasan ini adalah pandangan pribadi dari reviewer dan review produk khusus ini tidak disponsori atau dibayar dengan cara apapun oleh produsen atau agen yang bekerja atas nama mereka. Namun, pabrikan memberi kami produk untuk menguji dan meninjau tujuan.

(Gambar: Faith Durand)