Resep Yang Akhirnya Mendapat Saya Bersemangat Tentang Pot Instan

Itu akhirnya terjadi – saya terobsesi dengan Pot Instan saya. Dalam empat hari terakhir saya sudah membuat enam piring di dalamnya, dan saya tidak bisa berhenti. Aku akan menekan semuanya di rumah yang tidak dipatahkan.

The One Recipe That Got Me Hooked pada Pot Instan

Saya mengakui bahwa saya adalah pengadopsi terlambat untuk Pot Instan. Saya punya satu beberapa bulan yang lalu dan membuat sup nasi dan miju-miju. Sejujurnya, itu tidak terlalu menarik (pembaca yang budiman, adalah sup miju-miju pernah itu menarik?). Jadi, saya pergi ke luar kota selama beberapa bulan dan saya lupa semua tentang itu.

Lalu aku melewati sebotol lem yang diawetkan di toko kelontong yang mengingatkanku pada salah satu resep favoritku untuk tagine ayam Maroko dengan lemon yang diawetkan dan buah zaitun hijau. Warnanya cerah, asin, dan beraroma, tapi saya belum membuatnya setidaknya selama tiga setengah tahun.

Saat itu, sebelum bayi, saya dan suami saya menghabiskan lebih banyak waktu untuk memasak. Kami mungkin membuat jumlah hidangan yang sama, tetapi yang kami pilih lebih banyak daripada yang kami masak sekarang. Kami akan membuat masakan besar dan rumit yang direbus selama berjam-jam. Kami akan memasaknya ketika kami pulang kerja dan tidak peduli jika kami makan malam pada pukul 10:30, atau kami akan membuatnya pada akhir pekan dan membuat seharian berbelanja, memasak, dan makan. Hal semacam itu tidak cocok dengan jadwal balita kami, jadi kami tidak melakukannya lagi. Itu memang lezat.

Saya melihat lemon dan berpikir tentang Pot Instan saya di rumah. “Aku yakin ini akan bagus untuk ini.”

Saya menggunakan resep ayam olive lemon dan hijau dari Cookbook Tekanan Kompor Listrik Instan. Ini tidak persis seperti resep lama saya, tapi itu serupa, dan saya masih baru di Pot Instan, jadi saya ingin menggunakan resep yang telah dirancang dan diuji untuk mesin itu dan memiliki instruksi yang sangat spesifik tentang tombol mana yang harus ditekan dan kapan harus mendorong mereka.

Coba resep yang serupa: Instant Pot Lemon Chicken dengan Zaitun Hijau dari Sur la Table

Kalian, itu fantastis. Ayam itu basah dan beraroma, dan benar-benar matang dalam 10 menit memasak tekanan. Resep favorit saya, “Saya menyukainya, tetapi terlalu lama untuk memasak”, memakan waktu kurang dari setengah jam. Saya langsung terobsesi.

Beli: 6-Quart DUO, $ 100

Perjalanan Pot Instan Baru Saya

Terlepas dari kesuksesan ayam lemon, saya mulai berpikir tentang semua makanan “istimewa” lainnya yang tidak pernah kami buat lagi, seperti doro wot pedas ayam Ethiopia rebus dan misir wot pedas Ethiopian miju-miju rebus dari Saveur, dan bourguignon daging sapi Julia Child.

Saya adalah orang yang bersemangat, tetapi mungkin saya sedikit terbawa perasaan. Akhir pekan ini saya membuat lima makanan Instant Pot penuh dalam dua hari. Kedengarannya seperti banyak, tetapi sebenarnya tidak butuh waktu lama (karena duh, itulah mengapa IP begitu hebat). Saya mengantongi dan memberi label semua sisa makanan, dan tiba-tiba saya adalah salah satu dari orang-orang yang memiliki laci lengkap makanan freezer yang dibuat-buat.

Jelas lebih banyak resep yang diminta. Saya memesan Melissa Clark Makan malam di Instan, yang penuh dengan resep seperti bourguignon daging sapi, osso buco, dan confit bebek, dan Urvashi Pitre Indian Instant Pot Cookbook. Hal favorit saya untuk memesan di restoran India adalah buncis dengan bayam, jadi saya membuat resep palak paneer dan menukar keju dengan buncis. Itu sangat indah, dan suami saya sangat menyukai buku masak ini sehingga dia membawanya untuk bekerja dengannya dan mengatakan dia akan memasak semuanya di dalamnya, Julie dan Julia-gaya.

Pada Hari Pertama, saya membeli peralatan memasak Memasak Pot Instan lainnya, jadi saya bisa membuat dua hal tanpa harus berhenti dan membersihkan panci, karena itu sangat memperlambat saya.

Saya benar-benar terobsesi dengan Pot Instan saya sekarang. Itu layak untuk semua hype dan banyak lagi. Benda ini yang terbaik.

Apa hal favorit Anda memasak di Pot Instan?