Resep: Arnaud French 75

A French 75 adalah hal yang luar biasa. Bersoda, menyegarkan, dan cukup boozy, ini adalah koktail yang bisa kita dapatkan di belakang. Dan kami berada di perusahaan yang baik: Papa Hemingway adalah penggemar, dan begitu pula Dickens (atau begitulah yang kami dengar).

Tetapi bagaimana jika kami memberi tahu Anda ada cara untuk membuat sipper yang menyenangkan ini menjadi lebih baik? Kebanyakan resep resep 75 Prancis untuk gin (London Dry gin menjadi spesifik), tetapi Chris Hannah, bartender di Arnaud’s French 75, menggunakan cognac sebagai gantinya – dan kami dapat melaporkan bahwa itu benar-benar lezat.

Yang Datang Pertama: Gin atau Cognac?

Ini adalah teka-teki yang membingungkan, pastinya! Kebingungannya adalah ini: Pertama kali orang Prancis 75 muncul di media cetak (dalam edisi 1919 tahun 1966) ABC of Mixing Cocktails dari Harry), itu disebut untuk gin. Tetapi koktail itu sendiri kemungkinan besar mendahului tanggal publikasi ini, dan banyak sejarawan dan penggemar, termasuk Hannah, percaya bahwa minuman asli sebenarnya dibuat dengan cognac.

Nanti resep bolak-balik – The Savoy Cocktail Book pada 1930 mengatakan gin; Fine Art of Mixing Drinks bersikeras cognac – tetapi akhirnya gin menang sebagai roh basis paling umum untuk koktail.

Mengapa Cognac Membuat untuk Prancis yang Lebih Baik 75

Terlepas dari apakah roh asli adalah cognac atau gin, Hannah mengatakan bahwa cognac membuat koktail yang lebih baik, lebih lengkap. Dan, setelah mencoba koktail eponymous di Arnaud’s French 75 bar di French Quarter New Orleans, kami setuju.