My Edible Escape: Ice Cream Straight dari Karton
Sementara beberapa rekan saya di sini di Kitchn telah melarikan diri ke Provence atau Alaska (dalam pikiran mereka, setidaknya), didorong oleh kenangan makanan, saya sudah duduk di sofa dengan sendok di tangan saya dan satu wadah es krim di pangkuanku. Kadang-kadang sebelum tengah hari. Tidak ada mangkuk, tidak ada ukuran porsi, tidak ada batas waktu.
Saya mengagumi orang-orang yang menyumbangkan es krim ke dalam ramekin. Ini sangat menggemaskan, bagaimana mereka menempatkan porsi ukuran yang tepat ke dalam mangkuk kecil dan mengatur untuk menyimpan satu setengah gallon wadah es krim selama lebih dari seminggu. Tambang biasanya berlangsung tiga hingga empat hari. Satu pint? Satu pint adalah aktivitas satu malam (jika suami saya membantu, meskipun saya akan mengakui bahwa saya sepenuhnya mampu membersihkan satu dari saya sendiri).
Ketika saya masih kuliah, saya akan makan es krim untuk makan malam. Saya tahu, saya tahu, memberi tanda pada jari yang bergoyang-goyang sekarang. Saya jauh lebih dewasa hari ini. Saya makan makanan seimbang sebagian besar waktu. Tetapi menyendoki es krim ke dalam mangkuk tidak pernah menjadi bagian dari rutinitas.
Saya suka perasaan karton di pangkuan saya. Saya suka skimming di sekitar tepi untuk menyingkirkan bagian yang paling lembut, kemudian keluar dari tengah malam. Saya suka mencoba mencari tahu berapa banyak porsi yang saya punya (“Jika ada 16 dalam karton, dan setiap sendok tampak seperti sendok makan, dan saya sudah makan selama 20 menit …”) dan kemudian menyerah.
Ini adalah kebebasan, saya pikir. Kebebasan untuk terus berjalan, bahkan ketika saya tahu bahwa jika saya berhenti, akan ada cukup untuk besok malam. Kebebasan untuk menuangkan sedikit saus cokelat langsung ke karton (mengapa piring kotor?). Kebebasan memakannya di tempat tidur.
Tentu saja, itu bahkan lebih baik ketika es krim buatan sendiri, seperti yang di atas. Itu adalah cokelat dengan selai kacang yang diaduk, dan bagian yang terbaik adalah tidak ada label yang memberitahu saya berapa banyak kalori yang ada di dalamnya. Saya baru saja menyelesaikan sedikit terakhir. Dan kamu tahu apa? Saya hanya perlu mencuci satu kontainer.
Terkait: Resep: Es Krim Cokelat Terbaik
(Gambar: Elizabeth Passarella)