Memasak dengan Bir: 10 Resep Lezat

Bir tidak memainkan peran besar dalam kehidupan sehari-hari saya. Ketika cuaca panas, saya akan berbagi satu dengan teman-teman di halaman belakang, dan ketika kami pergi keluar untuk makanan Meksiko atau India, saya biasanya memesan bir. Tetapi baru-baru ini ketika bepergian di New Jersey, saya mulai berpikir tentang bir sedikit. Tampaknya banyak restoran, keluarga, dan teman-teman sedang memasak dengan bir. Dari ayam hingga kabo hingga baguette kasar, saya perhatikan di mana-mana.

Ada banyak alasan orang memanggang dan memasak dengan bir. Saya pikir pertama dan terutama adalah rasa: bir mengandung hop dan malt, sehingga menanamkan rasa manis yang sangat halus yang melengkapi hidangan daging babi dan ayam dengan baik. Banyak koki mengatakan bahwa ragi dalam bir juga membuat makanan yang dipanggang menjadi lebih ringan dan lebih lentur. Mulai dari saus salad hingga karamel dan roti, kami memiliki beberapa tempat yang bagus untuk mulai bereksperimen dengan bir di dapur.

Coba Resep:
• Payudara Ayam Pekat yang Diberi bir (seperti gambar), melalui Emma Christensen untuk The Kitchn
• Oranye dan Ale Vinaigrette, melalui The Bitten Word
• Cheddar Beer Dip dengan Smoked Sausage, melalui CHOW
• Sosis Panggang yang Dipanggang dengan Bir, melalui Pasar Makanan Utuh
• Daging babi panggang yang dibakar bir, melalui Epicurious
• Soft Pretzels, via Martha Stewart
• Beer Bread, melalui My Baking Addiction
• Chocolate Beer Cheesecake dengan Pretzel Crust, via The Beeroness
• Ale dan Pretzel Soft Caramels, melalui Sprinkle Bakes
• Chocolate Beer Cake, melalui 50 Kue

Terkait: Beer For Dessert: Punya Beer Float!

(Gambar: Emma Christensen)