Masak Seperti Pro: Usir Shaker Salt Anda dari Dapur

Saya tidak membenci pembuat garam di sini: maksud saya, bagaimana lagi saya harus diam-diam menggarami telur saya ketika saya berada di rumah orang tua saya? Saya hanya mengatakan bahwa jika Anda ingin memasak seperti seorang profesional di dapur, tinggalkan pengocok garam di atas meja.

Tujuan Anda sebenarnya saat mengasin hidangan saat memasak bukan untuk membuat hidangan asin, melainkan untuk mengurangi kepahitan dan mengeluarkan rasa lain dalam makanan. Trik sains ini tidak akan terjadi dengan beberapa getar dari shaker garam.

Jauh lebih baik adalah menyimpan garam Anda dalam wadah tertutup atau babi asin di mana Anda bisa mengambil pinch yang sehat atau menyendoknya dengan sendok pengukur. Bahkan jika Anda memperhatikan asupan garam, Anda lebih baik mengukur jumlah garam yang tepat yang masuk ke makanan Anda daripada menggunakan shaker garam.

Tempat terbaik untuk shaker garam adalah di meja ruang makan di mana setiap orang dapat menambahkan dasbor terakhir sesuai selera khusus mereka sendiri. Di dapur, masak seperti pro dan menghalau shaker.

Apa kamu setuju?

Terkait: Cook’s Talk: Sebuah Garpu Tiga Jari dari Garam

(Gambar: Alina Cardiae Photography / Shutterstock)