Kata-kata Anggur: Campuran Bordeaux

Seberapa sering Anda mendengar anggur yang digambarkan sebagai ‘Campuran Bordeaux‘Bahkan ketika itu tidak berasal dari Bordeaux, Prancis? “Campuran Bordeaux” adalah istilah anggur yang digunakan untuk menggambarkan anggur yang ditata pada anggur Bordeaux. Tapi apakah Anda tahu apa artinya?

Jika anggur digambarkan sebagai campuran Bordeaux, itu karena terbuat dari beberapa atau semua varietas anggur yang digunakan untuk membuat anggur Bordeaux. Meskipun dapat merujuk pada anggur putih, umumnya digunakan ketika menjelaskan anggur merah.

Mengijinkan Varietas Anggur
Varietas anggur yang digunakan dalam memproduksi anggur merah Bordeaux biasanya Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc dan Petit Verdot. Meskipun Malbec dan Carmenere juga diizinkan. Sebagian besar daerah penghasil anggur di seluruh dunia, di mana Cabernet Sauvignon dan / atau Merlot berkembang biak membuat anggur yang kadang-kadang digambarkan sebagai campuran Bordeaux, terutama di Napa California dan Sonoma Valleys, Tuscany di Italia, Afrika Selatan, Lembah Yarra, Australia, dan Hawkes Bay, Selandia Baru.

Baik Hukum maupun Istilah Teknis
Istilah ‘campuran Bordeaux’ bukanlah istilah teknis maupun hukum. Tidak ada polisi “campuran Bordeaux” di luar sana yang memeriksa bahwa anggur semacam itu sesuai dengan komposisi campuran tertentu. Tidak harus mematuhi rasio persentase tertentu atau rezim vinifikasi..

Biasanya anggur yang digambarkan sebagai campuran Bordeaux akan dibuat dari setidaknya dua varietas Bordeaux yang diijinkan. Ini juga membangkitkan gaya dan kualitas tertentu, seperti di Bordeaux, dari anggur campuran, kompleks, menengah hingga penuh yang biasanya berusia dalam barrique Prancis sebelum pembotolan.

Meritage Wines
California memiliki kata khusus sendiri untuk mendeskripsikan anggur semacam itu. Ini disebut Meritage (berima dengan warisan). The Meritage Association dibentuk di California pada tahun 1988 untuk mengidentifikasi anggur buatan tangan yang dibuat dari varietas Bordeaux ‘mulia’. Sementara Asosiasi Meritage didirikan di California, ia memiliki anggota di banyak negara penghasil anggur AS lainnya serta negara-negara lain di sekitar dunia penghasil anggur.

White Bordeaux Blend Wines
Sementara, jauh lebih kecil dalam produksi, anggur putih yang digambarkan sebagai campuran Bordeaux terbuat dari campuran Sémillon, Sauvignon Blanc, dan anggur Muscadelle..

Mary Gorman-McAdams, MW (Master of Wine), adalah seorang pendidik anggur yang tinggal di New York, penulis dan konsultan freelance.

• Kata Wine: Kejelasan
• Kata-kata Anggur: Warna
• Kata Anggur: Kompleksitas
• Kata Anggur: Tekstur
• Kata-kata Anggur: Aromas
• Kata-kata Anggur: Alkohol
• Kata Anggur: Tubuh
• Kata-Kata Anggur: Tannin
• Kata-kata Anggur: Keasaman
• Kata Wine: Minerality
• Kata-kata Anggur: Panjang dan Selesai
• Kata-Kata Anggur: Manis
• Kata-kata Anggur: Gaya
• Kata-kata Anggur: Oak
• Kata Wine: Kejelasan
• Kata-kata Anggur: Ekstraksi
• Kata-kata Anggur: Sedimen
• Kata-kata Anggur: Varietas vs. Varietas
• Kata-kata Anggur: Reserva, Riserva, Reserve
• Kata-kata Anggur: Kualitas
• Kata-kata Anggur: Vintage
• Wine Words: Non-Vintage

(Gambar: Mendasari gambar oleh Sadovnikova Olga / Shutterstock)