Ingin Soft, Scoopable Homemade Ice Cream? Booze Adalah Jawabannya
(Kredit gambar: Makanan Serius)
Tahukah Anda bahwa Anda dapat menambahkan alkohol keras, bir, atau anggur ke pangkalan es krim buatan Anda? Tidak hanya akan terasa nikmat boozy, tetapi juga akan membuat es krim lebih lembut.
Isyarat pelajaran sains harian!
Dengan menambahkan minuman keras ke resep es krim buatan rumah Anda, pada dasarnya Anda menurunkan titik bekunya. Seperti yang dijelaskan Max Falkowitz tentang Makanan Serius: “Dengan menambahkan alkohol ke dalam es krim, Anda meningkatkan proporsi sirup cair itu ke lemak padat dan es, yang membuat sendok lebih lembut.”
Tentu saja, ada batasan berapa banyak minuman keras yang bisa Anda tambahkan sampai es krim Anda berubah menjadi berantakan. Menambahkan lebih dari lima atau enam sendok makan ke satu liter standar es krim berarti es krim itu mungkin tidak pernah membeku. (Ini juga akan terasa agak kotor.)
→ Baca lebih lajut: Aturan Nyata Membuat Es Krim Boozy dari Makanan Serius