Dua Cara Mentransfer Pie Dough

Dengan Jatuh waktu yang tinggi untuk pie dan Thanksgiving semakin dekat, kami pikir kami akan berbicara tentang pie crust. Tidak, bukan tentang bahan-bahan (mentega vs pemendekan) atau bagaimana cara menggulungnya tetapi bagaimana cara mendapatkan putaran adonan floppy dari meja Anda ke loyang.

Berikut adalah dua opsi yang masuk akal, diilustrasikan dalam beberapa foto Flickr yang kami temukan. Lihat gambar yang lebih besar dan dapatkan kiat kami di bawah ini…

Kedua teknik ini mengharuskan adonan Anda cukup berbumbu agar tidak menempel pada dirinya sendiri, karena alasan yang jelas.

Pertama: Metode bergulir. Setelah adonan Anda digulirkan, Anda cukup menggulungnya ke rolling pin, kemudian membentangkannya ke piring pie Anda. Ini bekerja sangat baik ketika membuat crostata, di mana Anda membuka gulungan adonan ke permukaan yang datar.

Metode kedua melipat. Ini adalah cara kita biasanya memindahkan kulit pai kita. Anda dengan lembut melipat adonan menjadi dua, lalu setengah lagi, membuat segitiga. Kecil kemungkinannya untuk robek ketika Anda mengambilnya, dan keindahannya adalah bahwa titik segitiga berjalan tepat di tengah piring pie. Jadi, jika Anda telah menggulirkan lingkaran yang seragam, adonan akan terbuka dengan sempurna.

Ada yang punya tips lain? Metode mana yang Anda gunakan?

Terkait: Produk bagus: Silicone Rolling Pin

(Gambar: Anggota Flickr CaptPiper dan podchef, dilisensikan di bawah Creative Commons)