Di tempat lain di alam semesta pahit: di sini ada 6 lebih banyak minuman keras pahit yang harus Anda ketahui

Pahit aromatik, subjek liputan kami bulan ini di The 9-Bottle Bar, dibintangi begitu banyak resep koktail klasik, kami mengusulkan bahwa itu mungkin adalah anggota paling berguna dari perusahaan kecil ini yang telah kami rakit. Tapi ketika datang ke minuman keras pahit, yang aromatik, non-minum hal hanya satu bintang di langit yang terang benderang.

Minggu ini mari kita lakukan berbagai jenis pahit lainnya.

Jam Bahagia Italia: Cynar, Aperol, dan Campari

Satu kelompok pahit yang berasosiasi termasuk minuman beralkohol buatan Italia Cynar, Aperol, dan Campari. Ini adalah mixer populer di sore hari seperti spritz yang bergelembung dan – jika malam Anda tidak memerlukan banyak tanggung jawab – botak, pusing diaduk.

Kepahitan mereka moderat dibandingkan dengan varietas lain di bawah ini, dengan Aperol rasa jeruk adalah yang paling mudah didekati. Cynar, seperti yang diilustrasikan botol, menganggap artichoke sebagai salah satu perasa utamanya, sementara Campari berwarna ruby ​​sekaligus mengingatkan pada buah merah, jeruk darah, dan jeruk bali..

Mengurangi Perut, Mengejutkan Langit-Langit: Fernet

Jika Anda tahu Fernet, mungkin itu bartender yang mengenal Anda. Liqueur herbal yang sangat pahit, bersahaja, pedas, kadang-kadang sedikit mint ini telah menjadi sangat populer sebagai minuman akhir-pergeseran di antara set pengocok-dan-pengadukan. Orang Italia, pada bagian mereka, suka menyesap Fernet setelah makan untuk mengambil keuntungan dari manfaatnya sebagai bantuan pencernaan.

Fernet-Branca, merek Italia, untuk waktu yang paling lama secara efektif Kleenex dari lanskap Fernet. Namun dalam beberapa tahun terakhir, merek yang lebih tidak terkenal, termasuk satu dari Meksiko, telah bermunculan di AS. Minty dan keseimbangan yang baik Letherbee Fernet, dari penyulingan Chicago, mewakili salah satu dalam gelombang baru yang menjanjikan, kain sutera buatan domestik..

Herbal dan Rempah-rempah Perancis: Bonal

Ini buatan Prancis (dan diberi label mewah) Bonal termasuk ragam minuman beralkohol longgar lain yang lebih condong ke herbal, dan yang kepahitannya kurang dari tingkat polarisasi yang ditemukan dalam produk seperti Fernet. Bonal, misalnya, adalah lebih dikenal sebagai Bonal Gentiane-Quina, menyiratkan bahwa akar gentian, agen yang pahit, dan kulit kayu chinchona, sumber kina obat – hal yang menempatkan “tonik” dalam air tonik – keduanya bahan utama.

Tokoh-tokoh gentian menjadi minuman berenergi Eropa, seperti Suze dan Salers. Buatan Prancis Byrrh dan buatan Italia Barolo Chinato dibumbui dengan kina.

Anda Say Amer, saya katakan Amaro: French & Italian Amari

Yang terakhir dalam daftar minuman beralkohol pahit yang singkat dan diakui tidak lengkap ini adalah salah satu kategori terluas: apa yang di Italia dikenal sebagai amaro dan, di Prancis, amer. (Keduanya adalah kata bahasa mereka masing-masing untuk “pahit.”) Daerah di seluruh Italia dikenal dengan amaro lokal mereka, yang menjalankan keseluruhan dari mellow dan manis manis hanya dengan sentuhan kepahitan, semua jalan untuk kuat dan herba dan kepala- bergetar pahit. Amaro Meletti, dari wilayah Maret, dibumbui dengan safron dan karamel, jatuh ke bekas kamp; Amaro Sibilla, dari sebuah kota bernama Pievebovigliana dan berat di gentian dan chinchona, pasti milik yang terakhir.

Sangat sedikit diketahui dan hampir tidak tersedia di AS., Amer Picon adalah salah satu kerabat Perancis amaro Italia. Ini adalah pahit yang indah pada jeruk pahit, dengan rasa manis yang terkendali dan dan kepahitan yang lembut. Amer Picon Bière, digambarkan, adalah pemantik dari dua varietas yang dijual di Prancis; yang lain, Picon Club, lebih kuat dan lebih condong ke arah pencampuran koktail.

Bir hang-ho yang didandani dengan ukuran Picon Bière tiba-tiba memiliki kekuatan untuk bersinar. Pelajaran: pahit membuat segalanya menjadi lebih baik.

Apakah Anda memiliki favorit dari daftar ini?