Dapatkan Freekeh Anda di: Panduan untuk Biji-Bijian Dunia Lama

Apakah Anda tahu freekeh dari farro? Bagaimana dengan mengidentifikasi kamut dalam campuran? Dalam semangat resolusi Tahun Baru dan makan sehat, saatnya untuk mengenal biji-bijian lama sekolah Anda. Selain itu, apakah kamu tidak bosan dengan oat dan nasi tua yang membosankan?

Biji-bijian kuno ini memiliki judul karena sudah tua (lebih dari 5.000 tahun) dan belum dimodifikasi untuk produksi industri seperti gandum dan jagung. Ini juga berarti banyak membawa gumpalan nutrisi yang tidak akan Anda temukan dalam biji-bijian yang lebih dikenal. Lihat The Wall Street Journal tentang quinoa, kamut, teff, freekeh, farro, millet, dan, rye dan coba biji-bijian baru hari ini!

• Dapatkan Freekeh Anda Aktif di The Wall Street Journal

Terkait: Butir Baik: Apa yang Dieja?

(Gambar: F. Martin Ramin untuk The Wall Street Journal)