Crémant de Jura Domaine de Montbourgeau, Prancis

Sebagian besar dari kita suka sampanye, tetapi terlalu mahal untuk diminum sepanjang waktu. Salah satu alternatif favorit saya adalah Crémant du Jura, anggur tradisional berkilauan yang lezat dari wilayah Jura di Perancis Timur. Itu Domaine de Montbourgeau adalah salah satu favorit saya sepanjang masa. Kurang dari $ 25 itu memang nilai yang sangat baik.

Mencicipi catatan: Sangat menarik bagi mata dengan gelembung-gelembung kecilnya naik dengan cepat untuk membentuk kalung elegan di sekitar kaca. Kompleks yang baik pada hidung yang menunjukkan rasa nikmat, biskuit autolitik dengan hati-hati terjalin dengan petunjuk apel hijau dan jeruk. Rasanya luar biasa menggemukkan di langit-langit dengan geli-gores semburat gelembung kecil. Lezat, bertubuh ringan hingga sedang dan sangat menyegarkan dengan finishing yang cerah dan lembut.

Di meja: Dalam pikiran saya, memicu anggur adalah anggur yang sangat serbaguna di meja. Domaine de Montbourgeau ini tidak terkecuali. Luar biasa menyegarkan untuk menyeruputnya sendiri, atau dengan camilan sebagai apéritif. Sangat lezat dengan irisan sosis kering atau paté, salmon asap, ikan teri, sardin atau bahkan keripik dan dips sederhana. Keasaman yang hidup dalam anggur benar-benar memotong makanan kaya, berlemak dan membawa rasa mereka.

Tentang Crémant du Jura dan Domaine de Montbourgeau
Crémant du Jura adalah metode tradisional (yaitu botol yang difermentasi) anggur bersoda dari wilayah Jura di Perancis. Jura berada di timur Perancis, timur Burgundy, dan barat perbatasan Swiss. Ini adalah salah satu dari tujuh anggur diizinkan untuk menggunakan sebutan Crémant, yang lain adalah Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Die, Limoux dan Loire. Gaya Crémant sedikit lebih efervescent daripada Champagne dan varietas anggur yang diijinkan bervariasi sesuai dengan peraturan khusus masing-masing penunjukan..

Domaine de Montbourgeau dimiliki oleh Nicole Deriaux, cucu dari pendiri Victor Gros yang mendirikan kebun anggur pada tahun 1920, yang sekarang dibudidayakan secara organik. Ini NV Domaine de Montbourgeau Crémant adalah 100% Chardonnay. Setelah fermentasi kedua dalam botol, ia menghabiskan 18 bulan di atas lendir sebelum pingsan.

Mary Gorman-McAdams, MW (Master of Wine), adalah seorang pendidik anggur yang tinggal di New York, penulis dan konsultan freelance.

Terkait: Great Value Wines: The Anggur Berkilau yang Belum Ditemukan Lembah Loire

(Gambar: Vintages Online)