Apa Perbedaan Antara Whisky dan Bourbon?

Saya baru-baru ini mengambil kelas koktail dua bagian di mana kami belajar semua tentang pahit, semak, dan sirup. Di awal kelas, kami diminta untuk memperkenalkan diri dan menyebut minuman keras pilihan kami. Jawabanku: coklat apapun. Begitu kelas mulai berjalan, tablemate vodka yang saya cintai menyebutkan bahwa dia tidak pernah mengerti perbedaan antara wiski dan bourbon. Ternyata: itu sangat sederhana.

Saya mencoba menjelaskan perbedaan itu kepada teman baru saya dan akhirnya terdengar seperti rekaman rusak: Nah, semua bourbon adalah wiski, tetapi tidak semua wiski adalah bourbon. Hal-hal tidak jelas baginya.

Pada kenyataannya, perbedaan utama mengelilingi pertanyaan tentang apa yang mereka buat: wiski dibuat dari mash fermentasi biji-bijian (biasanya jagung, rye, barley atau gandum) sedangkan bourbon harus terdiri dari setidaknya 51% jagung sebagai bagian dari butiran gandumnya.. Instruktur kami menambahkan bahwa bourbon juga umumnya berusia empat tahun dalam tong kayu ek.

Jadi mengapa kemudian ada orang yang sangat peminum wiski sementara yang lain hanya akan meraih bourbon? Beberapa di antaranya bersifat teritorial, dengan Kentucky Bourbon mengumpulkan loyalis yang kuat dan yang lain menemukan afinitas untuk Irish Whiskey terutama karena itulah yang orang tua mereka minum dan apa yang kakek-nenek mereka minum sebelum itu. Setiap orang punya alasan, tentu saja, tetapi ketika hal itu terjadi, perbedaan nyata bagi peminum rata-rata, setiap-sekarang-dan-kemudian agak kecil. Itu datang ke komposisi cairan, cara menyimpannya, dan wilayah geografis di mana ia dibuat.

A Little Of Our Favorite Whisky and Bourbon Cocktails:
• Kentucky Breakfast Cocktail dengan Apricot Preserves dan Bourbon
• Meyer Lemon Whiskey Sour
• Saveur’s Bourbon Chai
• Elissa’s Whiskey Smash Cocktail

Terkait: Whiskey vs. Whiskey: Apa Bedanya?

(Gambar: Nancy Mitchell)