Apa bedanya? Crumpets versus English Muffins

Muffin Inggris buatan sendiri adalah salah satu dari hal-hal yang kita keluarkan kapan pun kita menginginkan sesuatu yang istimewa di pagi hari – makan siang ulang tahun, mertua sedang berada di kota, sebut saja! Seorang tamu baru-baru ini bertanya tentang perbedaan antara crumpet dan muffin Inggris, dan kami benar-benar bingung … dengan alasan yang bagus, ternyata!

Satu hal yang disadari oleh semua blog, situs web, dan buku masak adalah bahwa crumpet dan muffin Inggris adalah dua makhluk yang berbeda. Di mana mereka semua tidak setuju adalah persis bagaimana.

Setelah semua, crumpets dan Inggris muffin keduanya kue wajan – yang berarti mereka awalnya dibuat di atas kompor di wajan besi cor. Mereka berdua bulat dan umumnya berukuran biskuit. Mereka berdua memiliki tekstur spons penuh dengan celah dan celah untuk menyerap mentega cair dan topping lezat lainnya. Mereka juga dianggap sebagai sarapan, makan siang, atau makanan teh, tetapi bukan jenis roti yang akan Anda sajikan saat makan malam.

Tapi kemudian hal-hal mulai membingungkan:

• Crumpet selalu dibuat dengan susu, tetapi muffin Inggris tidak pernah melakukannya. (Meskipun ada beberapa resep yang mohon berbeda.)

• Crumpet batter hanya itu: adonan longgar. Muffin Inggris terbuat dari adonan yang lebih keras. (Terkadang.)

• Crumpet dibuat hanya menggunakan baking soda, di mana sebagai muffin Inggris dibuat dengan ragi atau penghuni pertama (dan kadang-kadang sedikit baking soda untuk membantu hal-hal bersama).

• Crumpet dimasak hanya di satu sisi, sehingga bagian bawahnya datar dan dipanggang sementara bagian atas berbintik-bintik dengan lubang (lezat, mentega-menyerap lubang …). Muffin Inggris lebih mirip roti dan dipanggang di kedua sisi. (Yang ini sebenarnya pasti!)

• Crumpets disajikan utuh dengan selai dan mentega tersebar tepat di atas. Muffin Inggris dibagi sebelum disajikan. (Kecuali Anda kebetulan suka crumpets Anda terbelah.)

Selama itu berfungsi sebagai kendaraan untuk mentega cair dan selai, kami adalah kesempatan yang sangat adil ketika datang untuk sarapan makanan yang dipanggang! Sebut saja crumpet atau muffin Inggris, kami akan mencobanya.

Pecinta muffin crumpet atau Inggris apa pun di luar sana? Apa yang harus kamu katakan?!

Terkait: Di Negara Mana Anda Makan Ini untuk Sarapan?

(Gambar: Emma Christensen)