Akhirnya! Resep Hanya Untuk Bayi Pattypan Squash

Mari kita berdiri untuk bayi pattypan. Bayi pattypan memiliki bentuk mahkota yang unik dan rasa seperti minyak zaitun yang berteriak minta perhatian.

Sementara bayi pattypans dapat bekerja dalam resep yang dibuat untuk zucchini atau labu kuning musim panas, kami telah berburu semua musim panas untuk resep yang dibuat hanya untuk pattypans kecil. Bukankah memalukan untuk mengiris mereka ketika bentuknya begitu sempurna di atas piring?

Sampai akhir pekan ini, kami tidak memiliki banyak keberuntungan dalam perburuan resep kami. Resep-resep yang kami temukan adalah resep labu musim panas yang di-re-hash atau disebut sebagai pengosongan pusat squash dan isian (Itu bagus untuk restoran, tetapi sedikit tenaga kerja intensif untuk gaya memasak musim panas hari kerja kami).

Kami akhirnya menemukan apa yang kami cari: Resep Chef Daniel Patterson untuk Pattypan Squash Direbus Dengan Bawang, Tomat dan Chorizo ​​berlari di Sunday Times Magazine. Labu kecil dipangkas dan direbus seluruhnya.

Ini adalah 57 derajat dan menuangkan hujan di sini di Brooklyn pagi ini, tapi kami belum siap untuk menyerah pada musim panas. Resep panas musim panas ini sangat cocok untuk hari ini. Siapa yang punya waktu untuk membuat pot untuk kita?

tautan yang berhubungan
Jangan Benci Okra
Robek Zucchini dan Salad Squash Musim Panas
Virtual CSA Box: Zucchini Overlords Kami Telah Tiba

(Foto aatt0000)