5 Kesalahan yang Harus Dihindari Saat Mengemas & Mengirim Kuki

Saya telah membuat seribu satu kesalahan saat pengiriman kue yang baru saja dipanggang untuk keluarga dan teman. Sebelum saya mulai melakukannya secara profesional, saya biasanya memanggang apa yang saya sukai (karena tentu saja!) dan dikirim semuanya dengan busur, bungkus kado, dan lebih banyak busur.

Saat ini, saya anti-busur (mereka hanya kacau saat transit, dan panjang pita yang lebih panjang lebih mudah digunakan kembali) dan saya telah belajar banyak tips dan trik lain juga. Teruslah membaca untuk lima kesalahan yang dibuat setiap orang di beberapa titik – Saya tahu saya melakukannya! – dan bagaimana menjaga cookie Anda sempurna dan murni sampai dibuka, dimakan, dan dicintai.

1. Mengepak kue segera setelah mereka keluar dari oven.

Saya tahu ada beberapa dari Anda yang berpikir, Tetapi bagaimana jika mereka kebanyakan keren dan hanya sedikit hangat? Benar-benar tidak!

Sementara saya benar-benar dapat berhubungan dengan kebutuhan untuk menghemat waktu dalam jadwal liburan sibuk Anda dengan hanya melanjutkan pengepakan dan pengiriman untuk membuat penjemputan email terakhir, pengiriman cookie hangat ke orang yang Anda cintai adalah ide yang buruk. Itu karena cookie yang tidak didinginkan dengan benar ke suhu kamar dapat membuat lapisan kondensasi di tas dan kotak Anda. Ini bisa mengubah teksturnya – bye-bye, kenyal! Selamat tinggal renyah! – atau, lebih buruk lagi, menyebabkan pertumbuhan bakteri.

Bantulah setiap orang dan tunggu … berjam-jam … sampai kue-kue itu sekeren udara di sekitar Anda. Penerima bahagia dan sehat Anda akan berterima kasih.

2. Mengepak kue di dalam apa pun kecuali wadah kedap udara.

Percayalah, saya memiliki dinding rak yang dipenuhi dengan kotak-kotak bergaya kerajinan, kaleng vintage, dan setiap jenis keranjang hadiah yang chic untuk menyimpan semua hadiah liburan saya yang dipanggang. Tapi saya tidak mengirim kue buatan sendiri di wadah itu ketika hadiah harus membuatnya di seluruh negara – atau bahkan ke negara bagian berikutnya.

Kotak hiasan cantik, tetapi wadah kedap udara akan menjaga cookie tetap segar selama mungkin, yang selalu penting, terutama selama musim liburan. Anda lihat, layanan pos AS dan setiap perusahaan pengiriman lainnya akan melakukan yang terbaik untuk memastikan paket tiba tepat waktu, tetapi penundaan terjadi. Mungkin ada badai salju atau kendaraan yang rusak? Apapun masalahnya, wadah kedap udara akan sangat membantu untuk memastikan bahwa gigitan pertama pada ujung yang lain lembab dan kenyal.

3. Tidak cukup menggunakan padding di paket cookie Anda.

Cookie tampaknya menjadi jenis makanan yang padat, dan mereka pasti bisa menghabiskan waktu berkeliaran di tas punggung dalam perjalanan ke sekolah – kue rusak tidak pernah menghalangi anak ini! – Tetapi cookie memerlukan sedikit dukungan saat bepergian melalui surat. Kemas dengan pas, gunakan dua kotak (kotak yang diisi kue dalam kotak pengiriman) dan banyak bahan pengepakan seperti koran robek, bungkus gelembung, atau kertas kerajinan.

Saya juga menyarankan untuk mengemas kue di dalam tas, satu atau dua sekaligus, sebelum menempatkannya di dalam kotak kue mereka (kedap udara). Tas ini menyediakan bantalan dan membuat kotak hadiah bebas remah. Saya yakin Anda tidak berhemat pada mentega atau gula dalam kreasi kue cantik Anda, jadi jangan berhemat pada padding untuk mendapatkan mereka ke penerima Anda dengan aman!

4. Pengiriman cookie halus.

Saat memilih cookie untuk hadiah surat siput saya, tidak semuanya dibuat sama, dan sebaiknya hindari yang cenderung rusak saat transit. Sesuatu yang flakey dan rapuh, seperti macarons, kue-kue Florentine lacey (favorit saya), atau kue sandwich berisi krim, mungkin tidak akan tiba tanpa cacat, tidak peduli seberapa baik mereka dibungkus. Simpan cookie halus untuk tetangga Anda di sebelah dan pilih untuk cookies gula, cookies gingerbread, cookie chocolate chip, atau bar kokoh dan biscotti cookies.

5. Memilih metode pengiriman yang membutuhkan waktu seminggu atau lebih lama.

Kebanyakan resep kue bertahan sekitar satu minggu; kadang hingga dua minggu. Intinya adalah, Anda tidak ingin mereka tiba tepat ketika mereka mencapai tanggal terbaiknya, jadi jangan mengirimnya melalui pos paket atau metode lain yang akan membuat cookie Anda transit selama seminggu atau lebih lama.

Sebagai gantinya, kirim menggunakan surat prioritas USPS (yang umumnya hanya membutuhkan dua hingga tiga hari dalam perjalanan) atau tanah UPS (yang sering tiba keesokan harinya di beberapa wilayah, atau hingga lima hari jika pengiriman ke seluruh negeri). Anda ingin memberi penerima Anda kesempatan berjuang untuk menikmati setiap gigitan lezat terakhir, benar?

Semua ini dikatakan, jika satu atau dua kue pecah di pos, biarkan saja dan, seperti yang Julia Child katakan, jangan pernah meminta maaf. Anda mungkin merasa ngeri karena cookie rusak, tetapi penerima Anda akan melupakannya karena mereka memegang sekotak kue buatan sendiri! Dan, saya juga tidak keberatan. Bahkan, setiap jenis cookie rusak diterima dan dinikmati di rumah saya jadi jika Anda membutuhkan alamat saya, selalu kabari saya.