5 Bumbu yang Tidak Harus Didinginkan

(Gambar kredit: Christine Gallary)

Apakah rak-rak di pintu lemari es Anda berantakan dan campur aduk? Saya tahu milik saya. Ini adalah permainan Tetris yang konstan, mencoba untuk memindahkan botol-botol dan botol-botol untuk memeras semuanya.

Tetapi bagaimana jika saya memberi tahu Anda bahwa beberapa bumbu ini tidak harus disimpan di dalam kulkas, sehingga membebaskan ruang yang sangat dibutuhkan? Berikut adalah lima bumbu umum yang, sekali dibuka, sebenarnya dapat disimpan di luar kulkas. Lihatlah!

Cara Menyimpan Bumbu di Luar Kulkas

Kerangka waktu yang disarankan berikut untuk menyimpan bumbu mengacu pada bumbu yang dibuat secara komersial, karena mereka cenderung mengandung pengawet yang cukup.

Ingat bahwa sementara bumbu terbuka berikut tidak harus disimpan di lemari es, mereka harus disimpan di a suhu ruangan dingin dan keluar dari sinar matahari langsung.

Dan selalu gunakan akal sehat – jika bumbu mulai berbau atau terasa lucu, lepaskan.

1. Mustar

Umur simpan: 2 bulan

Selama sawi tidak mengandung buah atau sayuran, ia memiliki cukup asam di dalamnya sebagai pengawet. Kuning, Dijon, atau bahkan gandum dapat disimpan di kabinet hingga dua bulan.

2. Saus tomat

Umur simpan: 1 bulan

Jika Anda sering menggunakan kecap, lakukan seperti yang dilakukan oleh restoran dan pengunjung – biarkan saja. Ketchup dapat disimpan tanpa didinginkan hingga satu bulan, tetapi jika Anda tidak berpikir Anda akan menyelesaikan botol dalam jangka waktu tersebut, sebaiknya simpan dalam kulkas.

3. Saus Ikan

Umur simpan: 2 hingga 3 tahun

Saus ikan sudah memiliki waktu produksi dan fermentasi yang lama, dan itu akan duduk dengan baik tanpa didinginkan. Ini mungkin terus memfermentasi sedikit dan sedikit berubah dalam rasa, tetapi masih aman untuk dimakan.

4. Kecap

Umur simpan: 1 tahun

Sama seperti saus ikan, kecap difermentasi dan tidak perlu didinginkan kecuali Anda menyimpannya selama lebih dari satu tahun.

5. Saus Panas

Umur simpan: 3 tahun

Seperti mustar, kebanyakan saus panas kemasan komersial bisa bertahan selama beberapa tahun – pastikan saja bahwa cuka tidak berbahan dasar buah atau sayuran. Sekali lagi, warnanya bisa berubah, tetapi tidak akan merusak.

Bumbu apa yang Anda tinggalkan dari kulkas?

Lebih lanjut tentang Penyimpanan Bumbu: Berapa Lama Anda Bisa Membuka Bumbu yang Terbuka?